1. 收藏剩余红酒
对于红酒爱好者来说，收藏剩余的红酒是一个不错的选择。红酒可以存放多年，有些红酒甚至存放十年以上，这些红酒酒质会变得更加丰富。收藏剩余红酒可让你不必立刻饮用，也许在几年后当你再次品尝这些酒的时候你会惊喜于酒的味道变化。
2. 烹饪红酒佳肴
浪费品虽不能直接饮用，但可以作为烹饪神奇配料。在家里做饭时，添加一两匙红酒或用它来代替汁，可以让你的菜肴味道更为独特。
3. 做红酒醋
把红酒放在容器内，加入少量醋，“酿醋”时间在1-3周，即可制得红酒醋。红酒醋味道相比白酒醋更加浓郁，同时具有健康功效，非常适合用于调味沙拉、腌制食品等。
4. 制作红酒酱料
利用剩余的红酒，制作红酒酱料，是一种新颖的做法。将红酒与肉类、骨头、蔬菜等配料混合煮沸，煮至其呈稠状，就可以获得一种独特的口感和味道。这种含有红酒的酱料非常适合用于烹制肉类料理。
