1. White是什么酒
在酒类中，White通常指的是白葡萄酒，是以鲜葡萄为原料酿制的酒类产品。白葡萄酒的制作过程和红葡萄酒不同，将葡萄榨汁后不加皮和籽，只保留汁液，以免提取出皮和籽中的色素，造成色彩变深的情况。
White酒整体来看可以分为两大类，分别是单一葡萄品种酒和混酿酒。
2. White酒是什么种类的酒
（1）单一葡萄品种酒。
单一葡萄品种酒(单品种酒)是指以一种葡萄为主要原料酿造的白葡萄酒。这种酒主体应保留原有葡萄的风味和色彩。单品种酒的味道会受到年份，产区和降雨量等环境的影响，味道更加丰富和多元化。
（2）混酿酒。
混酿酒是指以多种葡萄为原料，按照比例混合酿造的酒类产品。混酿酒通常具有更加丰富的口感味道，品质也会根据具体的比例不同而有所不同。不过相比于单一葡萄品种酒，混酿酒的风味和特点更加弱化，需要视具体产品而定。
3. White酒的口感特点
相较于其他种类的酒类，White酒颜色相对较浅，但是味道复杂，既可以充分体现出葡萄的原生风味，也能吸收糖份和酸度，兼具了托出松花，花香和果味等优点，香气独特。同时，白葡萄酒的口感相对更轻盈清爽，饮用过程中能够平衡饮食的口感，更适合与小菜或海鲜类食物的搭配。
4. 如何保存和饮用White酒？
（1）保存
白葡萄酒通常需要冷藏以保持最佳的风味和口感。建议将未饮用的白葡萄酒重新封口并存放在冰箱中，以避免酒液的氧化和破坏。
（2）饮用
准备饮用葡萄酒之前，需要放置一段时间等其适应环境的温度。白葡萄酒适宜的饮用温度通常在6-8°C之间，建议在饮用之前将葡萄酒放置在室温下15-20分钟以达到适宜的饮用温度。
