1. 葡萄酒变质后的原因
葡萄酒变质是因为其内含的负责呈现果香和酒香的化合物被氧化分解，使得其味道和品质受到影响。此外，葡萄酒遭受微生物污染，亦会导致其变质。
2. 变质的葡萄酒如何处理
变质的葡萄酒不能再作为饮用，但仍有其它用途：
2.1 作为洗涤用品
变质的葡萄酒因为含有酸性物质，而且不含任何化学物质，是一种表现优异的清洗剂。将葡萄酒倒进去水塞子，让它淹没几秒，然后使用清洗剂清洗灶台、烤箱、烤架等一切油腻的厨具。如果使用的洗涤液会留下气泡，用几滴葡萄酒可中和泡沫。
2.2 用于美容护肤
葡萄酒中含有多种抗氧化物质和营养素，可以对人体皮肤产生滋养作用。将适量的变质葡萄酒涂抹在脸上，可以帮助皮肤更好地吸收葡萄酒中的营养素。
2.3 用于烹饪
变质的葡萄酒可以用于烹饪食品，例如卤肉和烩饭等。变质的葡萄酒更适合用于烹饪，因为其味道已经发生变化，在烹饪过程中能够产生更多的味道层次。
3. 如何避免葡萄酒变质
避免葡萄酒变质的最好方法是存放葡萄酒的方法和温度。以下是一些额外的提示：
3.1 存储在合适的环境中
葡萄酒需要存放在相对安静和阴凉的环境中。保持温度在 12°C-18°C之间，存储在没有阳光的地方，防止震动和振动。
3.2 保持瓶子的清洁和密封状态
瓶子必须保持干净，不要在瓶子周围使用化学药剂喷洒。另外，使用塞子将酒瓶密封，以免空气进入而引起氧化。
3.3 放在正确的位置
白葡萄酒和红葡萄酒应该分开存放，因为它们的最佳存储温度是不同的。
4. 结论
葡萄酒变质后虽然不能再直接饮用，但能在其他用途上发挥作用，例如作为清洗剂或美容产品等。同时，定期参考葡萄酒的存放建议和保持瓶子的清洁及密封状态能避免葡萄酒变质。
