1. 原瓶进口葡萄酒和国内灌装的区别
原瓶进口葡萄酒与国内灌装的葡萄酒有明显的区别。首先,原瓶进口葡萄酒通常在出口国家和地区被精心挑选、贮藏、运输和保管,在运输过程中得到了严格的控制和监管,呈现出更为优秀和稳定的口感、香气和质感。而国内灌装的葡萄酒则在运输、储存和灌装等环节中可能存在较多的变数和损失,质量更难以保证。
其次,原瓶进口葡萄酒往往具有更为纯正的品种和产地,经得起鉴赏和比较。国内灌装的葡萄酒则受到了种植、酿造、生产和市场等多方面因素的制约,品种较少,产地参差不齐,质量差异较大。
2. 如何分辨原装进口葡萄酒和国内灌装的葡萄酒?
在挑选和购买葡萄酒时,如何分辨原装进口葡萄酒和国内灌装的葡萄酒呢?以下几个方面可以提供一些参考:
看瓶子:原装进口葡萄酒的瓶身、瓶塞、标签和包装等通常以专业程度、精美程度、独特程度和规范程度为特点,不乏高档次的手工制作和限量版设计。国内灌装的葡萄酒则常常使用工业化生产线和标准化设计,低调实用而缺乏个性。
看标识:一瓶原装进口葡萄酒通常会标注其产地、品种、生产商、酒精度、年份、受控来源等信息,并且可能具有一些特殊的标识和认证(如AOC、DOC、IGP、PDO等),这些信息可以提供包括品质标准、产地规范、生产流程等等在内的关键信息。国内灌装的葡萄酒则可能缺少这些标识,并且一些品牌可能采用虚标、乱标、假标的行为欺骗消费者。
闻气味:我们可以由打开瓶盖、倒入酒杯、摇晃酒杯后等多个环节来辨别葡萄酒的气味。原装进口葡萄酒的气味通常更为柔和、迷人、富有层次和复杂性;国内灌装的葡萄酒则可能存在一些异味、酒精味和化学味等。
品尝口感:品尝葡萄酒时,我们可以注重其口感、酒体、酸甜度、单宁度、余味等方面。原装进口葡萄酒通常具有更为饱满、平衡、细腻、持久的口感和余味;国内灌装的葡萄酒则可能偏沉重或平淡、齁口或不够清爽。
3. 如何购买高质量的葡萄酒?
购买高质量的葡萄酒需要有一定的常识和技巧,以下几个方面可以提供一些参考:
选择可信的销售渠道:推荐到正规、专业的葡萄酒商店或酒庄、酒会场购买葡萄酒,他们会提供更专业、更负责任的服务和保障。另外还可以选择一些已经获得权威认证的电商平台进行购买。
关注品质标准和产地保障:选择那些标有AOC、DOC、DOCG等认证的葡萄酒,以及具有一定产地规范和质量标准体系的葡萄酒。这些标准和认证可以提供品质、产地、生产方式等方面的保障,从而降低购买风险。
注重品种和年份:选择自己喜爱的葡萄酒品种和年份,以及适合自己口味和消费场合的葡萄酒。需要了解一些基本的葡萄酒知识,如葡萄品种、产地、酒龄、酒体等等。
价格和价值的平衡:购买葡萄酒时不一定要选择最贵的,也不一定要选择最便宜的,需要注重价格和价值的平衡。可以参考一些评酒家或葡萄酒杂志的评级和评论,以及市场上的平均价格。
4. 如何品味葡萄酒?
品味葡萄酒是一件相当艺术和技巧性的事情,以下几个方面可以提供一些参考:
选择合适的杯子:需要选用比较合适的葡萄酒杯,一般来说,白葡萄酒用小杯,红葡萄酒用大杯。也可以根据具体酒款选择杯型,将酒杯靠低处,避免让酒发生氧化。
观察外观:倒入适量葡萄酒,用灯光观察其色泽和通透度。不同品种和年份的葡萄酒的色泽和透明度可能存在差异。
闻酒香:闻之不识香,品之方知味。可以轻轻地摇晃酒杯,闻取其酒香。合理分辨香气、气味的重要性,使人感觉酒香浓郁、馥郁、清新。
品味口感:品尝葡萄酒后,需要细细品味其口感、气味、酒味、酸度、甜度、单宁度等等。初步品尝好后,可以再深入地了解、品味、评价其酸度、甜度、单宁度等要素。
定期品尝葡萄酒有助于提升对葡萄酒的认知和喜爱,更好地享受和推广葡萄酒文化。