1. 介绍
茅台集团是中国著名的白酒生产企业，其产品的知名度和影响力在全球范围内都十分显著。为了满足越来越多的消费者对高品质、高档次酒类的需求，茅台集团在近期推出了一款名为“陈年老酒15”的新品酒，这款产品是基于茅台集团15年的独特工艺和标准，通过精选上等原料、精确科学的酿造和严格的陈放规范，生产出品质卓越的陈年老酒。目前，“陈年老酒15”已经上市并受到了广泛的关注和好评。
2. 香气和口感
“陈年老酒15”以醇正厚实、鲜香浓郁的酒体和淡雅纯净、余香悠长的口感而著称。这款酒的香气主要来自于选取上等粮食和酿酒糟，融合15年的传统酿酒工艺，其独特的窖藏工艺使酒体风味更加醇厚。喝起来，口感丰富饱满、甘润醇和，入口顺滑，酒液在口中的舌尖和齿缝中发挥出细腻和娇嫩的口感，酥软的身材入藏之后，余香悠长，唇齿之间留下了印记。
3. 品鉴技巧
品尝“陈年老酒15”需要一定的技巧，这样才能更加完美地体现出其美好的口感与香气特点。
选择合适的酒杯：品尝高端陈年白酒时，首先得准备一款透光性好，比例合理的高脚杯；
掌握合理温度：陈年老酒一般不宜过凉过热，在16-18℃的温度下品尝效果最佳；
观察酒色：酒色黄橙发亮，稍带金黄色，随着氧气的透入，透明度逐渐提高；
品尝顺序：依次闻、看、品味，并要领会其酿产过程，融入自己的情感，勿奔波。
4. 陈年老酒的收藏
高端白酒专业收藏者对酒类的品质、口感和保存过程有更加专业的了解和掌握，因此有很多收藏家把茅台等高档白酒作为他们的藏品之一。
白酒收藏，有以下几点建议：
妥善保存：收藏的酒要放在干燥、温度恒定的环境中，阴凉处最佳，同时还要定时检查酒瓶是否有漏气；
勿开封：一旦开封，酒体会产生化学变化，在口感和香气方面都会受到影响；
定期品尝：由于氧气的进入，酒的口味和香气会随着时间不断变化，定期品尝是维护其品质的必要手段；
合理搭配：白酒的搭配能影响它的口感，最好与清淡、高蛋白的海鲜类、家禽肉、儿茶鸡等餐食搭配。
由于“陈年老酒15”在市场上推出已经不到一年的时间，目前茅台集团尚未公布官方的陈年老酒收藏的具体方案，看中这款酒的消费者可以联系酒店或当前茅台的经销商了解更多细节。
