1. 前置知识
在使用卫生纸测量葡萄酒酒质之前,需要了解一些基本的葡萄酒品鉴知识。葡萄酒主要有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒三种类型。品鉴葡萄酒时需要观察酒液颜色、闻酒香气、尝酒口感等细节,其中观察酒液颜色是很重要的一步。
2. 使用卫生纸看葡萄酒
步骤如下:
① 取一张干净的白色卫生纸将其摊开,平放在一张水平的平面上;
② 透过酒液将酒杯放在卫生纸上方,并将酒杯倾斜,使酒液与卫生纸接触;
③ 观察卫生纸上的颜色变化。颜色越深,表明酒液的颜色越深浓。
3. 用卫生纸测葡萄酒酒质细节
通过卫生纸可以进一步判断酒质的细节,方法如下:
① 取一张干净的白色卫生纸将其摊开,平放在一张水平的平面上;
② 透过酒液将酒杯放在卫生纸上方,并将酒杯倾斜,使酒液与卫生纸接触;
③ 观察卫生纸上的颜色变化,并留意酒液的悬挂度和透明度。如果酒液在卫生纸上形成清晰的环形,酒液的悬挂度越高,表明酒液存在较多的单宁和酸度。如果酒液在卫生纸上显示较宽的边缘,酒液的透明度越高,表明酒质纯净。
4. 注意事项
使用卫生纸测量葡萄酒酒质时需要注意以下事项:
① 取用干净的白色卫生纸,以避免其本身颜色影响测量结果;
② 卫生纸应该平放在水平平面上,以保证测量准确度;
③ 酒杯应该倾斜较大角度,使酒液与卫生纸完全接触,以保证测量的准确性。
使用卫生纸测葡萄酒酒质是一种简便易行的方法,通过观察卫生纸上的颜色变化以及酒液的悬挂度和透明度,可以进一步判断葡萄酒的品质。但需要注意的是,这只是一种相对准确的方法,不能替代正式的葡萄酒品鉴。