1. 敖云酒的介绍
敖云酒，是浙江的一种名酒，也是中国白酒中的佼佼者，属于浙酒系的“老八大”，与剑南、泸州、泉州、成都、绍兴、白沙、五台并称为中国八大酒。
敖云酒的口感：清香幽雅、飘逸悠长、回味悠久，具有独特的“敖云香”。
敖云酒的历史悠久，最早可追溯到唐代，至今已有一千多年的历史。而且，自唐代开始以来，因为其出色的品质，敖云酒就被推崇为宫廷贡品。
2. 敖云酒的酿造工艺
敖云酒的酿造是需在敖云镇的名山口酒厂内进行，利用当地特有的“敖云泉水”作为酿造的水源。此外，酿造出良心的酒还需要荡涤除净原料上的灰尘和杂质，通过独特的酒曲调制出适宜的糖化发酵、酒精浓度和醇香气味的白酒。
此外，酿酒师们还需要在酿造的过程中添加配制好的各种其他原料，如麦芽、高粱、小麦、豌豆、大米等等。通过反复发酵和蒸馏，制成纯正的敖云酒。整个酿造过程耗时较长，需要经过多次蒸馏和发酵。
3. 敖云酒的口感如何？
敖云酒的口感十分独特，不论是初次品尝还是经过多次品尝，它都会让人印象深刻。
首先，它的味道非常浓郁，很容易被人们感受到。其次，它的甜度相对其他酒来说要低一些，口感比较清爽，不会让人感到太腻。
再者，它的入口感觉比较柔和，喝起来很是舒服，味道比较醇厚。而且，这种酒喝起来无论是口感还是醉感，都有着非常好的平衡点。
4. 总结
敖云酒是一款非常有口感、独特的酒类，它有着浓郁的香气和醇厚的味道，敖云镇的名山口酒厂也经历了上百年的历史，积累了无数酿酒工艺，开发出十分优秀的敖云酒品牌。
不管是在闲暇之余品尝，还是在宴请高朋时它都是非常不错的选择。而且，由于其口感香气深受消费者的喜欢，现已广泛流传至全国各地，驰名海内外。
