1. 葡萄酒葡萄品种西拉的概述
作为世界范围内最龙头的葡萄酒产区之一，法国的罗讷河谷也是西拉葡萄最为发达的地方之一。这种葡萄品种在法国南部被广泛种植，同时也在澳大利亚、南非、智利、加州等葡萄酒产区得到了广泛的应用。西拉葡萄所酿造的葡萄酒具有醇厚的风味、浓郁的色泽和丰富的口感，在国际市场上备受欢迎。
2. 西拉品种葡萄酒的风味和特点
西拉品种的葡萄酒在浓郁的紫色中透露出紫罗兰和黑莓香气的基础上，具有深浓的果味和风味，含有极高的酚类物质，口感醇厚、浓烈、丰富。当微酸和单宁相结合时，葡萄酒味道将更加的柔和、可口，口感也较为圆润。当葡萄种植在中度干旱的气候中并控制产量时，更能显示出其它葡萄酒所没有的饱满深沉的优良品质。
3. 西拉品种的酿造方式
西拉葡萄在酿酒过程中的处理相对简单，嫩枝和叶子会在葡萄酒的制作过程中自然地脱落，剪掉不成熟的葡萄，在滋味不佳的地方适当的按摩葡萄可以使其更好的发酵。果实可以直接加入葡萄酒桶内发酵，此外，也可以在葡萄桶中加入一些果实筛选掉基部的果柄，使之形成一种混合酒的状态。而在品尝酿造最好的葡萄酒时，我们应该放至数年以便让酒体各种口感的香气能够完全地平衡，使其品味达到最佳的效果。
4. 西拉品种葡萄酒的搭配和保存
大块的红肉和西拉葡萄酒是完美的搭配，其浓厚、多层次的香气可以很好的提升牛排等大块肉的味道，具有良好的品尝口感。除此之外，在腌制或大蒜食品的搭配中也能发现西拉葡萄酒的销售独特性。从质量方面看，低温储存有助于保持葡萄酒的营养价值，同时有利于保持葡萄酒的香味和口感，售卖量也相对较好。
