1. 强化型葡萄酒的定义
强化型葡萄酒，英文名称为“Fortified Wine”，属于一种酒类的分类，是在葡萄酒酿造的过程中加入一定量的烈性酒精，以提高酒精度数和保鲜时间，同时也增加了它们口感，使口感更加丰富。
2. 强化型葡萄酒的特点
强化型葡萄酒的特点是口感醇厚浓郁，口感相较于普通葡萄酒更加丰富，酸度和甜度也更加平衡，同时它延长了储存期限，可以保存到数十年乃至上百年。强化型葡萄酒的生产工艺复杂，需要加入一定量的烈性酒精，以保证其酒精度数，另外不同品种的强化型葡萄酒，还需要经过不同的陈酿、调配等工艺步骤。
3. 强化型葡萄酒的品种
强化型葡萄酒按照酿造方法的不同可以分为四种类型，即甜型强化型葡萄酒、半干型强化型葡萄酒、干型强化型葡萄酒和混合型强化型葡萄酒。其中，甜型强化型葡萄酒口感醇甜，陈年后味道更加醇厚，是闻名于世的商业强化型葡萄酒，葡萄牙著名的波图酒、西班牙的雪莉酒等就属于甜型强化型葡萄酒。
4. 强化型葡萄酒的饮用方法和搭配
强化型葡萄酒大多数需要经过陈年才能达到最佳风味状态，一般推荐将其放置到干燥、通风、阴凉处储存，等待其享受，如此其口感和香味都会更加完美。在搭配上，甜型强化型葡萄酒可以搭配一些甜点食品，如蛋糕、巧克力等，口感更加协调；干型强化型葡萄酒则适合搭配一些香味较重或口感丰富的食品，如烤肉、奶酪等。总的来说，不同品种的强化型葡萄酒适合搭配的食品也不同，大家可以根据自己的口味和需求进行选择。
