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自酿葡萄酒是什么？
自酿葡萄酒是指在家中使用葡萄等食材制作出来的葡萄酒。这是一项非常受欢迎的消费者趋势，因为它可以让你根据自己的口味、偏好和信仰，选择自己的品种、口感和酒精含量。
自制葡萄酒的酒精度数如何确定？
酒精含量的确定需要一定的技术和知识。在酿造的过程中，将果汁中的糖通过酵母发酵转化为酒精。而酒精度数的测量是通过测量密度的变化来计算的。通常情况下，酵母会让果汁发酵4-8天使酒精含量达到10%-14% 不同食材的糖分含量不同，加入不同的果汁可以使得酒精度数有较大的差异。
3.酒精度数高了会对我们的身体造成什么影响？
喝酒时饮用过量或者酒精度数过高的酒，会对身体产生危害。酒精会破坏人体的正常代谢过程，对脑、肝、心脏等器官造成较为明显的损害。同时，对于那些已经患有慢性病的人来说，饮用含有高酒精度数的葡萄酒也会对身体造成严重伤害。
4.如何酿造自制葡萄酒以控制酒精度数？
制作葡萄酒时，可以根据自己的口味要求来控制酒精度数。首先要确保食材的新鲜度和质量，其次要控制酵母的酵素发酵时间和酵母发酵速度。通过这些操作来控制酒精度数，从而确保自制葡萄酒的健康且适合自己的口味。
