1. 白兰地是什么酒？
白兰地是由葡萄酒蒸馏而来的烈性蒸馏酒，产自法国的科涅亚克地区。普通的葡萄酒酒精含量在10%左右，但经过蒸馏后得到的白兰地的酒精含量可以达到35%-60%不等。
2. 白兰地的调配方法有哪些？
白兰地是一种非常适合调制鸡尾酒的酒精饮品，常见的白兰地鸡尾酒有“白兰地曼哈顿”、“热带暴风雨”、“金苹果”等，下面介绍一下白兰地的几种调配方法：
1. 白兰地曼哈顿
白兰地曼哈顿是一款比较古老的鸡尾酒，主要需要用到白兰地、苦艾酒和甜葡萄酒。
材料：
2盎司白兰地
1盎司苦艾酒
1盎司甜葡萄酒
橙子皮
制作：
在一个调酒壶里，加入冰块、白兰地、苦艾酒和甜葡萄酒，搅拌均匀。将酒倒入事先准备好的鸡尾酒杯中，用橙子皮点缀即可。
2. 热带暴风雨
热带暴风雨是一款比较适合夏天饮用的白兰地鸡尾酒，主要需要用到白兰地、菠萝汁和柠檬汁。
材料：
2盎司白兰地
2盎司菠萝汁
?盎司柠檬汁
?盎司椰糖浆
薄荷叶
制作：
在一个调酒壶里，加入冰块、白兰地、菠萝汁、柠檬汁和椰糖浆，摇匀。将酒倒入事先准备好的鸡尾酒杯中，用薄荷叶点缀即可。
3. 金苹果
金苹果是一款口感非常清爽的白兰地鸡尾酒，主要需要用到白兰地、苹果汁和柠檬汁。
材料：
2盎司白兰地
2盎司苹果汁
?盎司柠檬汁
制作：
在一个调酒壶里，加入冰块、白兰地、苹果汁和柠檬汁，摇匀。将酒倒入事先准备好的鸡尾酒杯中，用苹果片点缀即可。
3. 白兰地怎样搭配食物？
白兰地在法国被视为高档派对上的贵族饮品，通常与烟熏鸭胸肉、烤豆腐、龙虾肉、法式焗蛋等美食搭配，下面给大家介绍几款非常适合搭配白兰地的美食。
1. 烟熏鸭胸肉
烟熏鸭胸肉的浓郁口感和白兰地的烈性酒味能够互相增强，让你感受到美食与美酒的完美结合。在烹饪烟熏鸭胸肉的时候，可以加入一些香料，让它更加美味。
2. 法式焗蛋
法式焗蛋是法国菜肴中的一道经典美食，其口感绵密，与白兰地的烈性蒸馏酒相得益彰，让白兰地的香气更加提升。
3. 龙虾肉
龙虾肉被认为是海鲜中的“皇冠”，其鲜甜的口感与白兰地的烈性酒味十分搭配，让你在品尝美食的同时，感受到白兰地的烈性酒味。
4. 如何品尝白兰地？
白兰地的酒味独特，品尝时需要注意以下几点：
1. 先闻香味
将白兰地倒入酒杯中，先将酒杯转动一下，使白兰地能够均匀地附着在酒杯的内壁上，然后将酒杯的口腔靠近鼻子，缓慢地、深呼吸几次，聆听白兰地酒液的香气。
2. 观察颜色
白兰地颜色会随着不同年份而变化，通俗一点，越老的白兰地颜色越深。
3. 品尝口感
将酒放入口中，尝一尝白兰地的甜度、苦涩度、香气的分布、温柔的舌头发麻感、余味、整体口感等。
4. 选择合适的杯子
品尝白兰地时，需要选择合适的杯子，杯子的形状能够影响酒液的气味和口感，建议使用特制的白兰地杯。
