1. 介绍
贵腐甜白葡萄酒(GMH)是世界著名的高质量葡萄酒之一,产于德国莱茵河和莫泽尔河谷地区的一些葡萄产区。这种葡萄酒由于采摘时葡萄长时间受到秋日晨雾和阳光的交替阳光晒熟,使所有水分蒸发,葡萄体内的糖分和果酸就会越来越浓厚,形成了醇香浓烈,甜度适宜的酒液。
2. 品尝
品尝贵腐甜白葡萄酒的过程需要花费一些时间,需要在较为宽杯的酒杯中倒入酒液,然后让酒液稍稍呼吸一会儿,导致氧气和酒液充分接触,子式让浓郁的香气充分融入空气中。接着喝一口,感受略微温暖的贵腐甜白葡萄酒在嘴里绵长的余味,这是一种非常特别的体验。
3. 佐餐
贵腐甜白葡萄酒(GMH)在选食上比较考验人们的智慧,其酸度较高,口感浓烈,所以与很多酒类不同,不适合太过于甜腻的甜点之类的食物搭配。但是它依然可以通过一些佐餐的方式来提升饮用体验。例如和辛辣的辣肉、酸甜的果汁、糕点等食物组合是一个不错的选择。不过,也有很多人选择将贵腐甜白葡萄酒作为餐前饮品,或是作为与甜点搭配的甜酒,这也是一种不错的尝试。
4. 保存
由于贵腐甜白葡萄酒的甜度较高,所以保存过程也较为特殊。最好将其放置在凉爽干燥通风的地方或在专门的酒柜中保存。同样,如果你打算长期保存这种酒,也需要定期检查酒瓶中是否有霉变或其他的问题。由于这种葡萄酒的口感需要反复呼吸和沉淀才会更加的醇香浓烈,所以即使打开了瓶子,也需要慢慢品尝。