1. 葡萄酒为何有过期之说
很多人喜欢在特殊的场合或者晚餐时开瓶红酒或白酒，但是又很担心过期而影响口感。这是由于葡萄酒本身的化学性质和酿造工艺所决定的。主要是成分中的醋酸乙酯和二氧化硫（SO2），通过时间的累积，醋酸乙酯会逐渐水解生成酸醛，进而转化成酸乙酸，而这个酸味会更加浓烈，口感也会变味。而过量的二氧化硫，虽然能够延缓酒的氧化和菌落滋生，但也会对身体造成伤害。
2. 葡萄酒的过期周期
葡萄酒的过期周期会因为酒的种类和品牌的不同而发生变化，但是人们普遍认为葡萄酒在开瓶后相对较短的时间内，其口感最佳。大约是1-5年，但是在环境合适的条件下，可以保持更长久。因此，在饮用葡萄酒时，最好能够尽快将其饮用完毕，以免影响口感。
3. 如何储存葡萄酒以延长其寿命
正确的存放葡萄酒有助于延长葡萄酒的寿命。为此，我们有以下建议：
1）保持恰当的温度。葡萄酒过冷或过热都会破坏其化学成分。避免存放在阳光下或者经常接触高温或低温的环境中。
2）保持适当的湿度。湿度不足容易导致酒塞干裂，有漏风的风险。但是，过度湿度也可能导致霉菌滋生，有可能让酒的品质变差。
3）防止震动或者振动。震动或振动容易让酒沉淀，也会让化学成分发生变化。
4）储存位置。葡萄酒的摆放位置很重要，最好尽量保持储存的水平位置，再垂直的方式存放，容易让酒塞干裂。
4. 总结
葡萄酒虽然有着过期之说，但是只要我们采用正确的储存方式，就可以有效地延长酒的寿命，也能够保持其鲜美的口感。所以，在享用红酒或者白酒时，一定要知晓正确的储存方法，才能够真正的体验到其独特的风味。
