1. 选购储存酒的坛子
储存酒需要使用特别的坛子，一般选用紫砂壶或泥坛，这种坛子对储存酒有很好的效果。首先要注意选择尺寸适中的坛子，过大过小都不好。其次坛子的内壁要光滑无裂痕，内外表面没有油渍或污渍，气密性好，这样才能有效保护酒品。
2. 酒的封坛过程
在对坛子的选择之后，可以开始封坛。首先准备好白酒和白糖，白糖的用量为酒量的1/20左右。将酒倒入坛中，倒到6-7分满的程度，将白糖放入酒中搅拌均匀，然后再倒入剩余的酒，封好坛子口，密封可靠。
3. 如何保存酒品
酒坛封好后，需要存放在干燥通风的地方，避免受潮变质。此外，准备好防鼠和防虫的措施，以防止它们咬坏酒坛。还要定期检查坛子的密封性，如果发现有漏气现象，需要及时更换封口材料。
4. 如何让容器得以鉴别
可以在封坛后的外包装上标注存放的时间和酒的名称。同时，为方便酒的鉴别，亦可以在坛子上贴上标签，写上储存时间、产地、酒的类型等信息。这样即使是过了很长时间也能清楚地知道酒的品质和储存时间，让坛中佳酿得以保存并历久弥香。
