1. 温度的控制
葡萄酒对温度和湿度的敏感度非常高，因此在存储葡萄酒时，温度的控制显得尤为重要。一般来说，葡萄酒的理想储藏温度为12°C至16°C之间。高于这个温度范围会使葡萄酒过早地老化，降低了它的品质，低于这个温度范围则可能会影响其味道和口感。所以，在储存葡萄酒时，应该将其放在相对恒定的温度下。
如果你存放葡萄酒的房间没有空调，那么可以选择在室内设置恒温器，将其调节到适当的温度。同时，最好把葡萄酒放在一个比较凉的房间里，而不要将其放在接触阳光的地方。这样有助于保持酒体的稳定性，使其味道更加柔和和复杂。
2. 湿度的控制
无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都需要一定的湿度来保持其稳定性和新鲜度。一般来说，存放红葡萄酒时，湿度的范围应该在50-70%之间，白葡萄酒则应在70-80%之间。湿度过低可能会导致酒塞变干，从而影响酒瓶的密封性，湿度过高则可能会导致霉菌滋生，葡萄酒的品质和味道受损。
用海绵、黄沙和石块等湿度吸收剂多放一些在葡萄酒存放区域内，可以吸收多余的水分，从而控制好房间湿度。此外，定期使用加湿器将房间内干燥的空气湿度适当调节到葡萄酒需要的范围内也是非常必要的，可以保护葡萄酒的质量并延长其寿命。
3. 需要避免的存放环境
葡萄酒对光照、空气和震动等因素也非常敏感，应该避免存放在这些环境下。阳光下的红葡萄酒和白葡萄酒都容易变色和降低品质，直接将酒瓶放在阳光下是一种非常不明智的决定。此外，空气中的氧气会导致葡萄酒老化和腐败，因此，应该安排一个好的密封存放，保证酒瓶舱内的空气流通适当。最后，也要避免震动，比如不要把酒瓶放在靠近楼梯、电器强烈震动出现的场所。
4. 存放时间的长短
一般来说红葡萄酒要存放3-10年，而高质量的白葡萄酒也可保存5-10年。但并不是所有葡萄酒都适合保存，年轻新鲜的白葡萄酒和轻质红葡萄酒最好不要放在储藏室中，因为这些酒在新鲜的状况下品质会更好。此外，葡萄酒会随时间改变，所以要定期品尝，知道它最美味的时间段，挑选到最好的时间享用即可。也要注意葡萄酒的生产商和年份，以便在选择适合存储时间的葡萄酒时进行参考。
