1. 平原白酒与平原酿酒的核心区别
平原白酒和平原酿酒的区别在于制作过程的不同。平原白酒通过蒸馏技术酿制，需要玉米、小麦、高粱等粮食原料，还需要用高温杀菌。而平原酿酒则是基于传统酿造技术，通过糖化、发酵、澄清等多种工艺流程，使用麦芽、水、啤酒花等原材料酿造而成。
2. 平原白酒酿造工艺
平原白酒的酿造是一个非常复杂的过程，大体分为制曲、蒸煮、发酵、蒸馏、调制、储藏等六个步骤。其中，选择高质量的原材料非常重要，比如玉米、高粱、小麦等粮食原料必须完全成熟，无霉变，不含杂质，才能保证酿制出优质的白酒。此外，蒸馏过程也非常关键，一般分为头、心、尾三段，其中心段酒质最好，头尾段则会影响酒的口感和香气。
3. 平原酿酒的原料选拔
平原酿酒的原材料是麦芽、水、啤酒花等。其中，麦芽是关键，它是经过糖化、发酵等工艺制成的。在酿造过程中，水质也是至关重要的，因为水对于造酒中每一步都要用到。啤酒花是平原酿酒中味道形成的关键，有着很大的作用。麦芽可以增加酒的醇度，水可以增加酒的清新度，而啤酒花则可以增强酒的芳香性和口感。
4. 酿造工艺和原料选拔的完美结合
平原白酒和平原酿酒，作为传统的中国酿酒工艺，在酿制过程中极其注重原料的选取和酿造技艺的传承，取得了极其高的口碑和好评。而平原白酒的粮食原料和蒸馏工艺与平原酿酒则各具风味，相辅相成。平原酿酒选取的麦芽、水、啤酒花等，则为白酒调色、味收益客观地增加了有益元素，绝非摆设。只有酿造工艺和原料选拔的完美结合，才能酿制出品质卓越的平原白酒和平原酿酒，留下美好的口感回味。
