金茅台53——贵州茅台酒厂53度酱香型白酒新宠
一、引言
贵州茅台酒一直是中国名酒中的佼佼者，名扬中外。而其中最具代表性的产品——金茅台53度酱香型白酒，更是享誉全球。
金茅台53是茅台酒厂推出的新品种，采用了跟普通茅台相比更加优良的原料，经过多次的酝酿调味，具有更加醇厚、细腻的口感和更深厚的品味。
本文将对金茅台53度酱香型白酒做详细介绍，让您更好地了解这款顶级佳酿。
二、金茅台53的酿造工艺
１）原料：金茅台53采用一种当下比较热门的玉米酒酿酯发酵工艺，使用优良的高粱、大米及地方当地玉米为原料。
２）糟青制作：将高粱、大米、玉米糟加水蒸煮制成糟青，加入当地高山地下脉络石膏酸礁石等原料调酝，加热蒸馏。
３）酿酒：生产初期，按照旧方配制酒曲和麯曲，经历了不断的调整。酒曲种类的变换和优化、发酵肥只及发酵代表的突破都为金茅台53的酿酒师们带来了无数的创新与改变。
４）储存调制：将酿好的白酒放入荷包、陶缸、水晶瓶等不同材质容器中进行储存，根据不同的口味要求，调整酒的成分，让口感更加醇厚、细腻。
三、金茅台53的特点
１）甘纯酱香型：金茅台53所采用的酿造工艺为甘纯酱香型酿造工艺，在口感上自然纯美，甘醇香致。
２）酒体深厚：金茅台53度酱香型白酒的酒体浓厚醇和、较为厚实，入口时，会感受到一股微微烈的味道，但很快便会转化为舒缓的醇润口感。
３）品质顶级：金茅台53酿制精良，口感、品质都有了卓越的提升。它具有十分丰富的口感层次，包括香气、颜色、味道、凉热之感、韵味之感等方面都可以让人找到最舒适的享受。
四、金茅台53的适合搭配食物
１）兔肉火锅：兔肉因为其富含低脂肪、低热量而被世人所推崇，而金茅台53的甘纯酱香，能够为兔肉的味道加分，兔肉在特级茅台的搭配下，口感瞬间升华。
２）红烧肉：对于红烧肉这道菜，其中间透出来的油脂、糖分，再加上金茅台53度酱香型白酒独特的酒香，构成了完美的味觉搭配，使得红烧肉的味道更为细腻、浓郁。
３）口蘑炒脆肉：口蘑和肉类的搭配，口感清爽而又美味。金茅台53的酱香味，能够为这道菜品提供足够的味道，完美搭配，营造了独特的美味风味。
结语
金茅台53度酱香型白酒的味道和品质，足以让其成为中国酒文化中的佼佼者，是茅台酒厂的顶尖之作。期待更多的人能够品尝到这款酒的独特魅力，享受到它带来的美味与惊喜。
