1. 引言
自制葡萄酒是一件既有趣又具挑战性的任务。完成后，你会发现酿造自己的葡萄酒是一种非常有成就感的体验。不过，一旦成功酿制出了葡萄酒，你可能会想到一个问题：怎样才能保持葡萄酒的新鲜与品质呢？本文将为您介绍如何将自制葡萄酒储存于冰箱，以及如何使自制葡萄酒保持最佳状态。
2. 葡萄酒储存于冰箱
对于自制葡萄酒的储存，冷藏通常是最好的选择。将葡萄酒储存于一个相对低温的地方，如冰箱，可以减缓葡萄酒中的氧化进程，保持葡萄酒的新鲜度。冰箱的温度一般在0℃-10℃之间，这是适合葡萄酒储存的温度范围。
但是，要注意的是，如果选择将葡萄酒放在冰箱中储存，需要将葡萄酒放在特定的位置。葡萄酒应该放在冰箱的餐盘上，而不是放在冰箱门上的酒架上。冰箱门上的酒架有时会受到开闭干扰，这会使酒瓶产生震动，从而影响葡萄酒的品质。同时，将餐盘放在冷藏室内侧，而不是置于门口，可以保证餐盘获得均匀的温度。
3. 自制葡萄酒的冷藏保存
除了将葡萄酒放在冰箱中储存外，还有一些其他的方法可以确保葡萄酒在冷藏状态下保持其最佳质量。以下是一些值得注意的要点：
- 储存温度：葡萄酒应该储存在大约3-7℃的温度下。最好不要将葡萄酒放在温度过低或过高的环境下，以免影响其品质。
- 短时间内开启：葡萄酒应该在最短时间内开封并饮用。开启葡萄酒后，它会很快受到空气的氧化影响，瓶中的浓度和风味也会被稀释。因此，如果不打算立即饮用葡萄酒，请重新封瓶并放回冰箱中。
- 不要晃动：在储存葡萄酒时，避免晃动酒瓶。因为葡萄酒是一个易于平衡的液体，一旦晃动，它就会变得不稳定，而且容易产生少量的氧化物。
4. 结论
最后，要保证自制葡萄酒的品质与新鲜度，需要一些知识和方法。回顾一下上面提到的重要点：
- 将自制葡萄酒放在冰箱里储存，并将酒瓶放在餐盘上；
- 确保自制葡萄酒储存的温度在3℃-7℃之间；
- 尽可能不要晃动瓶中的葡萄酒，并在短时间内开启并饮用。
通过采用上述方法，你可以让你的自制葡萄酒始终保持新鲜和美味。
