1. 白兰地和白酒的区别
白兰地和白酒都是酒类产品，但是它们的原料、制作工艺和口感有很大区别。
白兰地是一种蒸馏酒，原料是葡萄酒。它以法国产地的白兰地最为著名，同时也有来自其他国家的白兰地，比如葡萄牙的“哈特珍珠”和美国的“苹果白兰地”等。白兰地在制作过程中要经过蒸馏、陈酿等多道工序，所以成品酒的口感丰富，带有浓郁的果香和咖啡、巧克力等香气。
白酒是一种发酵酒，原料一般是粮食，比如大米、小麦、玉米等。白酒有不同类型，比如以中国茅台酒最为出名。白酒的制作工艺较为简单，只需要发酵、蒸馏、陈酿等三道工序。因此，白酒的口感较为单一，带有清香的酒味，而且酒精含量较高。
2. 白兰地和白酒的度数差别
白兰地和白酒的酒精度数也有很大区别。以法国产地的白兰地为例，它的酒精度数一般在40%左右，但也有更高的，比如上世纪80年代法国的一款白兰地，它的酒精度数高达90%。
而白酒的酒精含量则在40%~60%之间，以贵州茅台酒为例，它的酒精含量为53%左右。另外，由于白兰地和白酒的原料不同，所以它们的酒精含量也有所差别。
3. 饮用白兰地和白酒需要注意的事项
白兰地和白酒的酒精含量都很高，因此饮用需要注意以下事项：
1. 适量饮用。酒精是一种有害物质，过量饮用会对健康造成危害，所以要注意适量饮用。
2. 饮酒不开车。酒精会对人的神经中枢产生麻醉作用，饮酒后不要开车。
3. 饮酒不过量。长期酗酒会导致多种疾病，像肝脏疾病、心血管疾病、失眠等都与酗酒有一定关系。
4. 结论
白兰地和白酒都有自身的特点和市场，选择和饮用都需要注意饮酒的方式和原则。比较白兰地和白酒的度数高低，白酒的酒精含量略高于白兰地，但是这并不影响它们在市场上的竞争和地位。
