茅台酒与茅台醇的不同
1. 定义
茅台酒与茅台醇都是贵州茅台酒厂生产的高档白酒。茅台酒是指贵州茅台酒厂生产的酒精度为53度的白酒，而茅台醇是指酒精度为53度以下的贵州茅台酒厂生产的白酒。
2. 生产工艺
茅台酒生产流程包括酒曲制作、酒精发酵、蒸馏、窖藏等环节，其中的酒曲是关键。酒曲是用天然高梁、小麦、豌豆等杂粮，采用特殊配比发酵后拌入大量黄花菜采摘的培黑等地布满有机质的泥土中，再经过自然晾晒、发霉等过程形成的发酵菌群，在制酒过程中发挥其独特的酿造功能。
而茅台醇则是利用了茅台酒曲所具有的酿造功能，而将茅台酒制作过程中的一部分压榨出的酒脚，通过蒸馏而成的。其蒸馏工艺简单，流程也缩短了，所以制作成本远低于茅台酒。
3. 味道区别
茅台酒由于其酒曲的特殊配比与发酵，具有深厚的麦香和豆香，入口后微苦后甜，滋味悠长。而茅台醇则不具备茅台酒的酒曲发酵工艺，所以口感单纯，精神饱满，且香气不如茅台酒浓郁，但是口感更为清爽。
4. 市场定位
茅台酒是贵州茅台酒厂的旗舰产品，维持着国际上区分中式白酒与其他白酒的地位，因此价格昂贵，深受消费者青睐。而茅台醇的价格相对较低，比茅台酒易于购买，因此逐渐成为中老年消费者的新宠。
结语
虽然茅台酒与茅台醇都是高档白酒，但是由于其制作工艺和口感特点的不同，其市场需求也各有不同。无论你钟情于哪种，其优质的品质和历史文化魅力是不变的。
