1. 葡萄酒添加水的历史渊源
在古罗马时期，葡萄酒是被直接饮用的，但是人们那时候不太注重葡萄酒的醇味，它们甚至会用谷物水为葡萄酒掺杂，将葡萄酒浇稀。贵族社会习惯将葡萄酒掺杂水后，因为他们当时普遍认为这么做可以保护自己免受醉酒的实际效果。直到中世纪，酒窖主人们开始测量酒精含量并记录葡萄酒的产区、品种、年份等元素，掺水的行为才逐渐消失。
2. 葡萄酒添加水的影响
2.1 可以缓解葡萄酒的浓烈口感，在口感中加入更多的水分可以降低酒的浓度，从而达到更柔和的口感；
2.2 可以增加葡萄酒的保湿性，使喉咙更加清爽，从而更能够品尝到葡萄酒的味道；
2.3 可以加速酒的氧化，使红酒更加圆润醇和，白酒更加芳香多姿。
3. 葡萄酒添加水的技巧
3.1 饮用前先品尝一下葡萄酒的味道和口感，决定再添加多少水；
3.2 不同种类的葡萄酒适合加水的比例也不尽相同，所以在加水之前要考虑到葡萄酒的品种和等级；
3.3 如果要加水到葡萄酒中，最好用矿泉水或蒸馏水，避免破坏酒的原味。
4. 葡萄酒添加水的禁忌
4.1 切忌添加冰块或冰水，这将会更加影响酒的味道和口感；
4.2 不要用不洁净的水，不洁净的水会影响酒的品质和味道；
4.3 白葡萄酒和香槟一般不建议加水，因为它们的口感和味道通常比较清淡，多加水会影响它们的风味。
