1855年 红酒制度,1855年 波尔多红酒名单
1. 波尔多红酒产业的历史
波尔多是世界著名的红酒产区，始建于公元前3世纪罗马时期。十九世纪初，波尔多酒业风靡欧洲，各种酵母进口，葡萄品种由少数优良品种扩展到几百个品种。鉴赏家们开始评选红酒，而当时没有完全系统的评酒标准。随着波尔多红酒生产的发展，创立了1855年红酒制度，成为世界上最有影响力的葡萄酒体系之一。
2. 创立 1855 年红酒制度的背景
1855年是法国革命以后的一年，欧洲有铁路和新报纸等现代化现象的出现。为了庆祝巴黎国际博览会，拿破仑三世的创意催生了葡萄园鉴定的想法。为此，波尔多市议会成立了一个市委会，用荣誉来激励发展红酒市场。
3. 1855 年波尔多红酒名单的制度
波尔多红酒名单上的酒庄根据其在当时市场的价格由高到低分为5个等级——"第一成分、第二成分、第三成分、第四成分和第五成分"，制度确立了一个规范性的波尔多红酒质量等级。第二帝国国王拿破仑三世规定了这些名单，并将它们公布放在博览会的展厅里，以便游客和买家参考。在此基础上，这些酒庄筑起了全球最负盛名的葡萄酒产区之一。
4. 波尔多红酒名单的现代意义
波尔多1855年红酒名单已经成为世界上最有声望、最负盛名的葡萄酒体系之一，是波尔多红酒区历史和文化的背景。这个名单每几十年就会更新一次，以反映酒庄突出表现的变化。波尔多红酒的声誉和品种丰富度是由这个名单和其他质量标准、鉴评体系以及法国著名的酒庄机构，如波尔多酒评委员会来保证的。
波尔多的1855年红酒名单是一个经典和著名的葡萄酒体系，标识着这个最负盛名的葡萄酒产区的质量和历史，它影响了世界各地的酒文化，并成为红酒制度的典范之一。
