1.红酒品鉴的基本步骤
红酒品鉴是一项需要经验和专业知识的技巧，在进行品鉴之前，我们需要准备好以下工具：红酒杯、开瓶器、瓶塞、清洁布、牙签、水杯和盐。接下来，我们将会介绍红酒品鉴的基本步骤：
1.1 清洁杯子：将杯子冲洗几次，确保无杂质。如果使用新买的酒杯，最好先用清水和洗涤剂清洗一下，然后再用清水冲洗干净。
1.2 打开葡萄酒瓶：使用瓶塞卡住酒瓶，轻轻旋转，松开瓶盖。切记，打开酒瓶时，瓶口不要对着自己或者别人，以免不慎碰撞到对方而造成意外。
1.3 倒酒：将红酒冲到酒杯的1/3左右。在倒酒的时候，不能全部倒入，因为需要留出空气流通的渠道，方便令红酒释放出芳香。倾斜倒向玻璃壁，且不需在杯子里旋转。
1.4 品尝酒液：先迅速观察骨架，注意它的颜色、清晰程度和色调的变化。然后，将玻璃杯挪到鼻子附近，闻闻酒香。最后，喝一口，能够感受到的气味、味道都是需要注意的。
2.品鉴红酒的正确步骤
品尝红酒的步骤要根据红酒的类型和品牌的不同而有所不同。在品鉴红酒时，应该注意红酒的年份、产地和材料等信息，按照下列步骤进行品尝：
2.1 视觉检查：把杯子倾斜，透过酒液，用眼观察酒液的颜色，深度和透明度等信息。在不同颜色和清晰程度的红酒中，可以找到各种不同味道的线索。
2.2 嗅闻酒香：用鼻子浅嗅酒杯，嗅到酒的气息，从而寻找酒的不同层次，注意最先嗅到的是什么成分，慢慢分辨酒的芳香气味的类型。现在很多专业品酒师都会利用盐，我们也可以学习一下，通过对比嗅闻盐和红酒的味道，更好地感受红酒的味道。
2.3口感品尝：用舌头将酒液滑入口中，注意酒的口感和干燥程度，要注意在酒的细节中寻找味道和异化感觉，尤其是会有明显的酒精感，标志着酒体的浓郁。
2.4最佳饮用时间：最后，根据红酒的年份、产地和品牌，评估出酒的品质和最佳饮用时间。
3.品鉴红酒的正确方法
品鉴红酒是相对普通消费者来说比较高级难度的鉴赏，对于如何品酒并没有一定的规范和准则。因为每一个杯子、每一次的尝味，都具有其独特的味道和特点。以下是品鉴红酒的正确方法：
3.1 先多品鉴：要多品尝，学会分辨红酒的不同味道和不同产地，最好选择同一品牌的酒，不同年份的选择品尝，因此可以更加准确地掌握红酒的味道和特点。
3.2掌握口感：口感方面主要从这些角度去出发：酸、甜、苦、辣以及感觉、润滑程度等。学会感知并观察这些，从而发现较为迷人的红酒。
3.3满足条件：品鉴红酒需要较好的温度、清洁程度、杯子大小和毛细管，以及合适的饮用时间和技巧。这样才能最大化地体验红酒的美。
3.4专业品鉴：如果要深入了解品鉴红酒时最好还是搭配一位专业品酒师，从他/她的经验中汲取经验，多学习技巧，这样才能更好地感受红酒的魅力。
4.品鉴红酒的技巧
品鉴红酒的技巧可以帮助爱好者以更加深入和专业的方式品尝红酒。以下是几种常见的红酒品鉴技巧：
4.1 左右嗅闻：先左右移动酒杯，使产生的挥发性气体与鼻子靠近的瓶口现场的肌肤相互接触，然后再深嗅，可以感受到更多红酒的信息。这种方法通常适用于陈年酒。
4.2唇齿慢慢舌吻：在一口酒入口之后，慢慢舔嘴唇，让它开始感受红酒的气息。然后轻轻咬住舌头，将口中的酒涂满舌面，移动舌头，感觉到酒中的各种口味。吞下这口酒只是这种技巧中的一步。
4.3 静止嗅闻：将玻璃放在鼻子下面，先不嗅，缓缓地感觉流到鼻孔中的酒香，然后抽气自然地嗅出酒香并享受其中。通过这种方式可以更加深入探究红酒液体中巧妙的芳香结构。
4.4 混合品赏：这种方法先是通过不同的材料和品种的葡萄酒逐一品尝，记住它们的不同味道和特点，然后将红酒放在一起品尝，在酒液的混合中，感受到不同材料、柔和和浓厚的各种气味和味道的。这种技巧通常用于品尝和比较复杂的混合酒。
