1. 剑南春简介
剑南春是四川乐山出产的一种高档白酒,以香气幽雅,滋味甘醇,口感绵柔而著名。剑南春历史悠久,曾多次获得国内外大奖,是中国白酒的代表之一。
2. 2004剑南春52度价格表详解
2004剑南春52度价格表包括了多种不同规格的产品,从小瓶装到大坛装,价格不等。其中最受欢迎的是500ml和1000ml装的酒,价格分别为300元和600元。此外,2004剑南春52度还有其他规格的产品,价格详情请见以下表格。
产品规格 | 价格 |
---|---|
250ml | 150元 |
375ml | 200元 |
1000ml | 600元 |
1500ml | 900元 |
1.8L | 1080元 |
3L | 1800元 |
5L | 3000元 |
3. 剑南春的酿造过程
剑南春采用传统的“泥窖发酵,糟床陈酿”工艺,选用高粱、大米、小麦和麸皮等为原料,精心酿制而成。酒精度数为52度。
具体酿造过程如下:
选料:选用质量上乘的高粱、大米、小麦和麸皮等为原料。
淀粉化:将高粱和大米磨成粉末后,加入水进行淀粉化。
酒曲制备:将淀粉化后的原料与酒曲混合,进行搅拌和发酵。
发酵:将原料发酵后放入窖池中进行陈酿,大约需要3年时间。
勾兑:将陈酿好的酒用泉水和高粱酒勾兑后,浸泡一段时间,使酒更具风味。
过滤:用棉纱袋过滤酿出的酒废物,使酒体更加纯净。
装瓶:将过滤好的白酒装瓶,并贴上标签。
4. 如何品鉴剑南春
品鉴剑南春需要注意以下几点:
观察:先把酒倒入透明杯子里,用白色背景观察酒体的颜色和清澈程度。
嗅闻:将杯子靠近鼻子,闻取酒香。剑南春的香气幽雅,不刺鼻。
品尝:将酒放入口中,含一会儿,再细细品尝。剑南春的滋味甘醇,口感绵柔。
回味:品尝后保留在口中的味道,有留香时间越长、回味越持久的酒,品质越高。