1. 晾瓶和脱氧
每一瓶红酒在养护过程中都有一个关键的步骤，那就是让它醒来。但对于新手来说，如何让红酒恢复正常状态并获得最佳品质可能并不容易理解。所以，在开始喝之前进行一定的预备工作是非常必要的。
首先，我们需要将红酒放在一个水平稳定的表面上，等待至少几个小时，这有助于使酒中的沉淀物沉淀下去。
接着，我们需要将瓶子放置在冷却器中，同时用一个特殊的氧气摄氧容器将瓶子打开来脱氧。这可以防止对于红酒中的酒精和酚类物质的逃逸。
2. 特殊开瓶技巧
用正确的方式开启一瓶红酒对于获得最佳品质非常重要。在开瓶前，请检查堵头是否退出。如果尺寸过大，将其逐渐展开。切记，不要立即将塞子从瓶口完全拔出，以免诱发气泡爆炸。
使用一个适合的酒钻使空气进入瓶口，并沿着肩膀旋转钻。
将开瓶器的叉装在酒瓶里的缺口上，轻轻转动手柄直到塞子完全被拿出来。
3. 确定装饰和温度
在将红酒倒入任何容器和任何杯子之前，请先将酒瓶中的残留物全部倒出来，并趁机观察颜色。 如果红酒色调不太对，则可能存在质量问题。建议检查瓶盖上的标签确保齐全，尝试单独品尝一小口以确定是否符合口感需求。
此外，在享受红酒之前，确保将染有印记和残留物的葡萄酒开瓶器和酒杯彻底清洗。选择一个能够保持红酒温度的器皿或杯子，最好是温度在54°F至68°F之间的器具。
4. 缓慢地品尝和享受
当准备好享受一瓶打开的红酒时，不要心急。将酒杯提起，并将鼻子靠近杯中细品醇香。一开始可能闻不出味道，但随着时间的推移，香味会逐渐地从低到高。尝试小口地品尝，慢慢品味更深层次的味道。在喝酒时，最好搭配一些小吃或点心以平衡口感。
红酒在存储一段时间后，尤其是经过一些整理之后，苏醒之后的滋味实在是无以言表。
