1. 红酒品质递减
红酒是一款需要适时享用的饮品，因为长时间贮存后，品质会递减，味道变差。包括口感和香气，都会受到不同程度的影响。如果在过期时间之后仍然饮用，就很容易出现不好的体验。所以，红酒的贮存时间十分重要。不同品种的酒具有不同的过期时间，但一般来说，如果贮存时间超过推荐时间，红酒会变苦。
2. 红酒变苦的原因
很多人喜欢长时间贮存红酒，但是葡萄酒是一种易受环境影响的酒，贮存不当会影响其品质。长时间的贮存会导致酸度和单宁的含量增加，从而降低了酒的平衡度。此外，曾经好喝的沉淀物，因为长时间贮存变得比原来更加粗糙。这些因素的共同作用，可能导致红酒变苦。
3. 贮存红酒的注意事项
如果想要好好保存红酒，建议采取以下措施：
（1） 保持储存温度稳定：最好在15到18度的地方储存，并且尽量避免温度的快速变化。
（2） 将酒放在阴凉无光处：避免阳光照射、灯光直射或其他的光线照射。
（3） 贮存过程中不要移动红酒：因为移动会导致液面波动和沉淀物的上升，影响酒的品质。
（4） 坚持记下贮存红酒的日期：这样可以对其进行追踪，准确掌握其贮存时间。
4. 怎么让红酒变得更美味？
如果你的红酒已经变苦了怎么办？有没有办法把它变得更美味呢？其实，还是有一些方法可以尝试的，以下是几种有效的方法：
（1） 过滤：将刚刚打开的红酒过滤，能够弱化其中的沉淀物质和单宁，从而减轻苦味。
（2） 通风：如果红酒存在于密封的瓶子里面，从中取出一些并在一个敞口器皿中挥发，可以减轻单宁的苦味。最好先品尝一下酒的味道，以便确定需要通风的时间。
（3） 降温：有些红酒如果冰镇后饮用，就可以缓解苦味。当然并不是所有红酒都适合这么做，需要注意品种。
（4） 欣赏：在很多情况下，我们的感官可能会自欺欺人，所以欣赏一个苦口的红酒，也许并不那么恐怖。因此，只需尝试几次，你就可能会开始喜欢这种味道。
