海鲜可以配什么酒？
1. 白葡萄酒
白葡萄酒是最常用来搭配海鲜的酒类。因为它的口感比较清爽，能够中和海鲜的腥味，清除口中的异味。同时，白葡萄酒的酸度也能够调和海鲜的咸味。建议选择一些口感比较轻的白葡萄酒，如赤霞珠、长相思、清爽型香槟等。
2. 红葡萄酒
与白葡萄酒不同，红葡萄酒在搭配海鲜时不是那么容易驾驭。但是，如果您想尝试一下不同的搭配，不妨选择一些如卡本内-弗朗、法国博尔多等混合酿造的红葡萄酒，能与多种海鲜搭配，尝出产地浓郁的风味。
3. 香槟
香槟和海鲜的搭配能够营造出不一样的气氛，亦能提升用餐的高档感。海鲜和香槟的口感非常互补，令人难以忘怀。建议选择一些具有清新、清爽泡沫的香槟，搭配反季节食材，如龙虾、蟹肉等。
4. 清酒
清酒被称为日本的“国酒”，它淡雅的口感和柔和的酸度与海鲜搭配起来，口感更加爽口。同时，清酒的味道清新，能够中和海鲜的油腻感。建议选择一些口感较为清爽的清酒，搭配一些口感淡雅的海鲜，如生蚝、海鳗。
总之，搭配海鲜的酒类不仅要注重口感，还要根据海鲜的味道、品种、烹饪方式等进行选择，才能真正体会到不同酒类与海鲜的搭配风味。
