1. 红肉类食物
红酒最经典的搭配之一就是红肉类食物。红酒里面含有的单宁酸可以中和掉红肉类食物中的脂肪，散发出更为复杂的香气，味道也会更为圆润。像是牛排、羊排、牛肉串等等都是与红酒搭配的好选择。特别是轻质红葡萄酒，非常适合搭配烤牛肉或者是烤羊肉串。
2.鸭肉或鹅肉
除了红肉类食物，鸭肉或鹅肉其实也是非常好的搭配。鸭肉或鹅肉的油脂含量较高，而红酒中的酚类成分可以中和这些脂肪，令口感更为圆润。尤其是橙汁烤鸭搭配法国红酒、乳酪烤鹅搭配波尔多干红，是极佳的搭配方式。
3. 重口味芝士
除了肉类食物，红酒还可以与重口味的芝士搭配。像是巴马干酪、豆腐芝士、摩托飞轮牌白雪公主芝士等，这些芝士口味一般都比较重，红酒可以中和掉芝士的油腻感，同时令口感更加丰富。尤其是在品尝陈年干红类型的红酒时，这就变得更加重要。
4. 烤五谷杂粮
除了肉类和奶酪之外，红酒搭配烤五谷杂粮也是非常好的选择。吃了一堆肉类食物之后，需要吃点清淡的东西， 烤五谷杂粮就能满足您的口腹之欲，并且红酒可以中和掉谷物的口感，变得更为丰富。尤其是和橄榄油烤的草莓和酒渍桃子搭配意大利甜酒，绝对是让人惊艳的搭配。
