1. 简介
PSI红酒，是一款来自西班牙的佳酿，酒庄坐落在Castilla y Leon地区的Soria市，由西班牙著名酒庄Mauro创立。PSI红酒的品牌logo中，P代表Soria，S代表San Vicente del Sonsierra，I代表Ilcea区。这款红酒既不同于常规的葡萄酿酒技术，也不同于单一产区的传统酿酒工艺。
2. 产区和葡萄品种
PSI红酒采用的是来自葡萄牙的Touriga Nacional、西班牙本土的Tempranillo、Garnacha，以及法国葡萄品种Syrah。酒庄与当地的合作农民，联合开发了Cueva del Contador山谷，确保每个葡萄都能得到最好的诱导生长和保护。这里的土壤中富含草原和森林的有机物，加上红色粘土和石灰质土壤，为PSI红酒的生长提供了良好的土壤基础。
3. 酿造和品尝
也许大家对酿造工艺并不十分了解，PSI红酒的生产过程中，采用的是不通透的风格，使得最终的成品呈现深红色，并带有独特的果香气息。品尝这款佳酿的时候，我们可以感受到它的柔顺，带着香甜果味，还有深厚的十六烷酸和单宁，因为这款酒在橡木桶中陈放了12至15个月的时间。PSI红酒饱含了Cueva del Contador山谷的所有香气和味道，让你每一口都能品味到它的独特风味。
4. 总结
PSI红酒是一款让人流连忘返的佳酿，凭借着酿酒技艺的创新和对葡萄品质的极致追求，将Castilla y Leon地区的美味特色展现给世界。这款红酒呈现出极具辨识度的风格，让人品味时尤为有趣。如果你对红酒有一定的兴趣爱好，那么PSI红酒绝对是不容错过的。
