1. 糯米酒的酿制
糯米酒是一种传统的酒类制品，主要用糯米和酒曲酿制而成。糯米是一种具有黏性的米种，含有较高的淀粉和糖分，非常适合用来制作酒。在酿制过程中，将糯米蒸熟后，放入酒曲和水中搅拌均匀，然后盖上盖子放置在温度适宜的环境中进行发酵。经过一段时间的发酵，就能得到味道醇厚、营养丰富的糯米酒。
2. 糯米酒的度数
糯米酒的度数一般在10度左右，但其实具体的度数还需要根据每个酒厂的酿造工艺和原料比例来确定。如果酒曲使用得过多或者发酵时间过长，那么糯米酒的酒精度数可能会超过10度，但这样也会导致糯米酒口感和香味上的变化。因此，糯米酒最高的度数应该在15度以下比较适宜。
3. 糯米酒的饮用方式
糯米酒在饮用时可以搭配吃一些小食品，如花生、腰果、瓜子等，能够增加糯米酒的美味度。同时，糯米酒也非常适合作为烹饪用途，可以用来做醉鸡、醉排骨、红烧肉等著名的传统浙菜。糯米酒在使用前需要摇一下瓶身，让其中的沉淀物均匀分布，然后倒入适量的酒杯中即可享用。
4. 糯米酒的营养价值
糯米酒富含淀粉、蛋白质、多种维生素和微量元素，具有很高的营养价值。其所含的多糖能够调节人体免疫系统和生理机能，对于抵抗疾病和延缓衰老等方面都有一定的效果。此外，糯米酒中还含有一定量的酒精，适量饮用有助于促进血液循环和消化吸收，提高身体代谢能力，但也要注意不要饮用过量。
