1.背景介绍
随着经济的发展和酒文化的兴盛，白酒已成为人们在生活中的重要饮品之一。但是，市场上出现了许多假冒伪劣甚至有毒有害的“假酒”，这就给消费者的身体健康和财产安全带来了极大的危害。为此，我们需要学会如何鉴别白酒的真伪。
2.真伪鉴别方法
（1）看外包装
白酒假冒伪劣的第一步是仿制外包装。因此，要仔细观察外包装上的字迹、图案、印刷质量等。正规厂家的白酒外包装，印刷质量一般较高，标识清晰，色彩鲜艳，无错别字和语病。
（2）闻酒味
闻酒的味道是较为专业的鉴别办法。通常来说，质量较好的白酒气味纯正，熏鼻，而劣质的白酒则有异味，比如醋酸味、腐臭味等。如果闻到异味，则需要警惕。
（3）认证检测
对于专业人士来说，可以通过认证检测的方式鉴别白酒的真假。中国质量认证中心提供了鉴别白酒的服务，通过化学分析和控制评估，能够准确鉴别出真伪。
3.鉴定真酒的标准
（1）清香型酱香型
鉴别白酒品种的基础是了解白酒的分类和细分，不同种类的白酒具有不同的风味和特色。其中，清香型和酱香型是较为典型的两种类型。一般认为，清香型的白酒气味纯正，口感爽润，入口清香；而酱香型的白酒独特的酱香味更加浓郁，口感比清香型更加醇厚。
（2）度数
度数是衡量白酒的质量和级别的一个重要指标。一般认为，高度数的白酒要比低度数的白酒更为珍贵，但高度数并不代表酒的品质完全高于低度数。在购买白酒时应从口感、单价和自身承受能力等多个角度考虑。
4.避免酒类欺诈
（1）选择正规渠道购买
首先，要选择正规渠道购买白酒。像大型超市、酒类专卖店、官方网站等都是比较安全的购买渠道，这些地方的产品来源有保障，而且有售后服务。
（2）不贪便宜
其次，不要贪图便宜，价格低于市价的白酒很可能是劣质假酒。当然，高价并不代表就是高品质，最好还是在自己能够承受的范围内进行选择。
（3）注意验货
最后，在购买白酒时一定要仔细验货，对于怀疑的产品可以进行反复比对，以免买到假酒。如果怀疑购买到假酒，可以及时向相关部门进行举报，共同维护自己的合法权益。
