1. 白酒的品尝步骤
白酒是中国传统的饮品之一，而品尝白酒更需要技巧和心得。下面介绍一下品尝白酒的步骤。
1.1 清洗杯子 - 这是为了保证有利于品尝的环境。清洗使用透明的口杯，切勿使用有气味的杯子。
1.2 入杯 - 酒量大的朋友可以倒入三两左右的酒，酒量小的朋友则可适量减少。
1.3 摇晃 - 在入杯白酒后，轻轻摇晃三五下，把酒的味道和酒精充分释放出来。
1.4 嗅味 - 把酒杯往鼻子前轻轻晃动，把酒的味道充分感受一下。闻酒的同学可先好好练习一下 “呼吸法”，尝试着从不同的角度和强度去嗅。
1.5 品尝 - 小口品尝，慢慢的品味每一口的滋味。品尝白酒需要多尝几次，以充分理解其特点。
2. 好酒的辨别方法
2.1 上好的白酒会有比较高、比较持久的香气，并且是柔和舒适的感觉，从而体现出白酒的独特魅力。
2.2 好的白酒在入口后，会有比较明显的芳香味道，同时口感柔和，不会产生刺激性口感，且回味悠长。
2.3 喝好的白酒要注意味觉，是否有甜、酸、苦、辣和咸的味道，并且不同的白酒需要侧重的口感和味道都是不同的。
2.4 看到酒的颜色也非常重要，颜色过于暗淡的酒可能质量较差，而颜色充满光泽的白酒会比较好。
3. 不同产地白酒的鉴别
3.1 洪洞酒 - 以浓香为主，口感较急，消化得慢，而且含糖分比较高，口感较甜。
3.2 茅台酒 - 以其清香、醇厚、多变、四十口说出的口感为标志，而且茅台酒具有一定的储藏价值，因为越是储藏年限越长，茅台酒的口感与香味也会越来越浓郁。
3.3 泸州老窖 - 泸州老窖是全国最有名的酱香型白酒之一，因其丰富的口感和重口味而受广大消费者的喜爱。
3.4 窖龄酒 - 窖龄酒往往有比较高的口感和香气味道，窖龄酒中一般摆放者有芝麻、桂皮、陈皮等，这种药材可以为酒防腐、降低甲醇含量、增加口感。
4. 好酒的储藏方法
4.1 气温保存 - 白酒的保存温度一般在0℃至20℃之间，通常情况下储存在20℃左右的条件下是较为理想的。
4.2 保持通风 - 白酒保存场所需要保持通风、干燥和避免阳光直射，以避免细菌生长、有害气体的积聚，从而不会对酒造成不良影响。
4.3 少抖震 - 储存白酒时，不要经常移动或者抖动，因为会让里面的酒沉淀杂质变多，从而影响口感。
4.4 长期储藏 - 长期储藏的好酒，需要保持足够的湿度，一定要尽量避免开封倒入的空气，这样才能保证白酒的质量。
