1. 蒜与白酒泡制的方法
蒜是平常生活中常见的调料，它既可以提味增香，还具有抗菌、预防感冒的功效。而白酒也是大家常喜欢的一种酒，它不仅口感好，而且具有保健作用。白酒泡蒜就是将蒜粒放入白酒中，让其自然发酵，达到储存和保鲜的目的。泡蒜需要选用新鲜、完整的蒜头，为了更好的效果，建议使用高粱酒或是曲酒进行泡制。
2. 煮熟或生食的建议
白酒泡蒜的好处是可以达到保鲜和储存的目的，同时能更好地保留蒜的味道和营养成分。但是对于泡制时间较长（如五年以上）的白酒泡蒜，建议煮熟后再食用。
长时间浸泡可能会造成有害物质的产生，直接生食可能会引起胃肠不适以及身体上的其他不适症状。经过煮熟后，大部分有害物质会被摧毁，蒜的副作用也会被大大减轻。
3. 检查泡蒜状态
在食用白酒泡蒜之前，需要先检查其保存状态。首先要通过视觉检查蒜头颜色是否变质，如果泡蒜的香味变成了发酸、腐臭，那么就不能再食用了。
其次要注意观察泡蒜的表面是否有不规则物体，这些不规则物体可能会对人体产生严重的不良反应。如发现表面有或是酒的颜色变成了黑色，这就说明泡蒜已经变质，不可食用。
4. 合理食用量
饮食的合理化是目前的食品安全政策，所以在享用白酒泡蒜时不要过量。一天建议控制在3—5瓣的量，因为大量摄入蒜可能会导致肠胃不适，还可能会产生失眠、烦躁等身体上的症状。对于糖尿病、高血脂等患者，应该慎重食用，最好先咨询专业医生的意见。
