1. 白酒异味的来源
首先，我们需要了解白酒异味的来源。白酒异味主要来自两个方面：原料和酿造过程。一些质量不佳的原料，如含有致癌物质、重金属等成分的粮食，会影响白酒的品质；在酿造过程中，原材料的加工和酿造条件的控制也会影响白酒的口感和质量。白酒的质量不仅与酿造技术有关，更与原料的来源、保存方式等因素有关。
2. 去除白酒异味的方法
去除白酒异味有以下几种方法：
2.1 用陈年的酒头煮净
将陈年的白酒头浸泡在开水中煮沸10到20分钟，待沸腾过程发生颜色变化时，可取出清除酒头渣，留下酒汁。用这种酒汁溶解异味较重的白酒，可去除异味。
2.2 用花椒煮净
将适量的花椒和水放在一起煮沸，待花椒的香味散发出来后，可将白酒倒入其中浸泡，持续5到10分钟即可。
2.3 用木炭煮净
将适量的木炭放入白酒中，放置适当的时间煮沸，去除杂质，即可去除异味。
3. 存放白酒的技巧
存放白酒的技巧也非常重要，不仅能够保持酒的品质，还能够延长酒的寿命。
3.1 存放温度
白酒不宜长时间放置在高温环境下，因为酒中的酒精会随着温度升高而挥发，使得酒体变薄，降低酒的品质和香味。存放白酒的温度一般在15℃-20℃之间，最佳温度为18℃。如果酒存放的时间较长，最好存放在一定的阴凉地方，避免阳光直射。
3.2 存放位置
存放白酒的位置也很重要。一般来说，白酒应放置在水平方向上，避免碰撞或翻倒。同时，切记不要将白酒放置在异味或异物较多的地方，以免致酒受损。
4. 选购优质白酒的技巧
除了上述方法外，选购放心、优质白酒也十分重要。以下是选购优质白酒的技巧：
4.1 色泽正
合格的白酒色泽应金黄清亮，无杂质，不浑浊，无漂浮物，没有沉淀。色泽与外形整体的协调性应该相当且稳定。
4.2 气味纯正
优质白酒应该有清新、芳香、浓郁的香味，而无杂质、异味和霉味等。优质白酒所散发 而出的香气应该非常的纯正、浓郁，让人闻起来心情愉悦。
4.3 口感馥郁
品尝白酒时，应该为您带来完美的口感和舌尖滋味，口感遵循浓郁而不失轻柔、温润的特点，气韵卓越，余味甘爽，没有刺激性。
小结：以上就是去除白酒异味的方法以及存放和选购白酒的技巧。使用这些技巧能够帮助大家品尝到更好的白酒味道。希望以上方法能够对大家有所帮助。
