1. 什么是原酱？
原酱是指在发酵过程中不经过灌装、加热、压榨等工艺处理的豆酱。由于不添加任何人工色素和防腐剂，因此有着纯天然的黑色和浓郁的豆香味。同时，由于它的原料和制作工艺的特殊性，使得原酱具有极高的营养价值和独特的药用价值，备受人们的喜爱。
2. 原酱的历史和传统工艺
原酱产生于中国东北农村，大约有几千年的历史，是中国豆制品中的一种传统食品。原酱的制作工艺非常独特，需要选用优质的黄豆和小麦面粉等原料，经过水泡、磨浆、蒸饼、发酵、晾晒等多个环节精心制作而成。在这个过程中，需要使用掌握了丰富经验的老师傅，控制每一个环节制作让它达到最好的状态。
3. 原酱的价格与品质
原酱的价格与品质息息相关。一般说来，品质好的原酱，价格就更高。即使是来自同一个品牌的原酱，不同规格和不同系列的价格也会有所差别。目前市面上较好的原酱品牌价格一般在200元以上，而其中名贵的品种则会更贵，一瓶20多年的原酱价格可以达到上万元。
4. 原酱的药用价值和保健功效
原酱有着非常高的药用和保健价值，特别是对一些慢性病和肝脏疾病有较好的治疗效果。原酱不仅可以降低血清总胆固醇水平，增加血清高密度蛋白胆固醇，还可以调节脂质代谢，具有调节血糖、防治动脉粥样硬化、降低血压等多种保健功效。这些特殊功能让原酱在食品中的地位更加重要，也迅速走红并备受消费者推荐。
