1. 乌镇南栅三白酒简介
乌镇南栅三白酒，是浙江省绍兴市乌镇南栅镇的特色传统饮品之一。据历史文献记载，早在明朝嘉靖年间，南栅的酿酒技术就已开始发扬光大，当时就已经存在“三白酒”这种酒类。而今天的三白酒，是以优质高粱、副产物玉米、水为主要原料，经过挖洞发酵、深井水曝露、天然熏香、陈放降氧等多个复杂工序酿制而成的。其特点是白如水、香似花、味如醇。
2. 乌镇南栅三白酒酒厂
乌镇南栅镇是各大三白酒酒厂竞相落地的地方，目前已有南栅酒业、众康酒业、华盈酒业等多家知名厂家。之所以乌镇南栅镇的三白酒酿制如此有名，是因为江南地区以水质清澈、空气湿润著称，流经南栅的运河水同样具有这些特点，为酒酿制提供了重要的优质水源。
3. 三白酒品鉴
乌镇南栅的三白酒，一般有爽口型、醇香型和药香型三种。其中，爽口型适合初次品尝者，入口清爽，回味甘醇；醇香型则适合鉴赏者，酒体香醇淳厚，入口有沁人心脾的余香；而药香型则被认为有滋补养生的功效。
4. 推荐三白酒酒厂
在众多的三白酒酒厂中，南栅酒业的三白酒可以说是公认的“招牌产品”。该厂采用古法酿造，注重挖洞发酵、深井水曝露、木炭自然熏香等传统工艺，注重酿造的原始质朴，因此口感醇厚、清香甘爽。同时，华盈酒业的三白酒也备受好评，其酒体圆润醇和，口感爽口，又有轻微的药香味道，以及非常简洁的酒瓶包装，赢得了众多消费者的青睐。
