1. 背景
白酒是中国传统的特色饮品，也是我国的文化遗产之一。然而，在过去的一些时期里，由于部分不良商家为了获取不义之财，就会在制作白酒的过程中添加甲醇。甲醇是一种毒性较强的化学物质，对人体有严重危害。因此，为了保护消费者权益，我国出台了严禁白酒中甲醇添加的法律。
2. 法律依据
我国中华人民共和国刑法第一百二十六条规定：“生产、销售有毒、有害食品罪，生产、销售伪劣产品罪，走私、贩卖、运输、制造毒品罪，走私普通货物罪危害公共安全，情节严重的，处五年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处没收财产或者罚金。”基于这一法律法规，我国对白酒中甲醇的添加进行了彻底的禁止，严惩违法生产、销售行为。
3. 国家监管措施
在我国，对白酒中甲醇的监管仍然是非常严格的。一方面，各级食品药品监管部门会定期对白酒中甲醇的含量进行抽检。如果发现有不合格现象，就会及时对不符合要求的企业进行处理，甚至采取强制停产等措施。另一方面，我国也加强了对白酒行业的跟踪监管，让消费者对白酒中甲醇的安全有更高的保障。
4. 对白酒产业的影响
严禁白酒中甲醇添加的政策对白酒产业有着积极的影响。一方面，这一政策的实施，从根本上保障了消费者的权益，让消费者有更多的信心购买白酒产品。另一方面，在环保意识日益增强的情况下，白酒企业也开始注重产品的环保性，尽量减少对环境的污染，这也为企业的可持续发展提供了更大的空间。
