1. 美味的酒酿糯米团是什么
酒酿糯米团是一种特色的汤圆，以糯米粉为主要原料，配合酒酿等特殊调料制作而成。它的馅料也非常丰富，可以根据个人口味喜好添加芝麻、花生、红豆等材料，制作出不同口味的糯米团。
2. 在家制作美味的酒酿糯米团步骤
步骤一：准备酒酿和主料。选择白酒和糯米粉，放到一个大盆中混合，搅拌均匀，然后放到锅里煮，煮到糯米粉变成半透明的状态即可关火待凉。
步骤二：制作馅料。可以根据自己的口味和喜好选择馅料，如芝麻、花生、红豆等，将它们先烘烤去除杂质，再用食品机磨成细碎的粉末。
步骤三：包馅。将适当的糯米粉揉成团后擀成饼状，放入馅料，然后慢慢包起来，揉成圆球状即可。
步骤四：煮熟。将包好的酒酿糯米团放到开水中煮10-15分钟即可，煮熟后捞出晾凉即可食用。
3. 制作酒酿糯米团可以注意的事项
1、在制作糯米团的过程中要多用热水和热毛巾保温，这样做出的糯米团更加有嚼劲，口感更加好。
2、根据自己的口味选择适当的馅料，但注意要碾细以免影响口感。
3、对于饼状的糯米粉，一定要揉到面膜一样的状态才容易包出好的糯米团。
4. 总结
自己在家制作美味的酒酿糯米团，虽然制作过程稍微有些繁琐，但是制作完成后，口感十分鲜美，家人和朋友也会为此赞不绝口。此外，在制作的过程中，还可以根据自己口味和喜好进行相应的调整和改进。
