1. 了解旧世界葡萄品种
在品尝旧世界葡萄品种的酒前，首先要了解每个品种的特点。旧世界国家主要包括欧洲的法国、意大利、西班牙等。这些国家的酿酒历史悠久，葡萄品种多样。
其中最常见的红葡萄品种有：赤霞珠、梅洛、品丽珠、西拉等。而最常见的白葡萄品种则有：霞多丽、长相思、香槟、罗瑞娜等。
2. 观察酒色、气味和口感
品尝葡萄酒时，要对其酒色、气味、口感进行观察。对于旧世界葡萄品种的酒，可以通过观察以下几个方面来进行辨别：
① 酒色：旧世界葡萄品种的酒色通常较为浅淡，像是淡红色、琥珀色、浅黄色等。
② 气味：旧世界葡萄品种的酒通常以花香、果香为主，如茉莉花、玫瑰花、樱桃、草莓等。
③ 口感：旧世界葡萄品种的酒口感通常较为柔和，酒体轻盈，酸度较高，但单宁和酒精度数较低。
3. 了解酒庄信息
品尝旧世界葡萄品种的酒时，需要了解酒庄的基本信息。酒庄的地理位置、土壤类型、气候条件等因素都会影响葡萄的种植和酿造。
例如，法国波尔多地区的葡萄种植受到了咸水和沙质土壤的影响，因此产出的红酒通常具有较强的单宁味道和深色。
4. 与其他品种进行对比
在品尝旧世界葡萄品种的酒时，可以将其与其他品种进行对比，并寻找它们之间的区别。这样可以更好地了解旧世界葡萄品种的特点。
例如，在品尝西班牙特纳杜拉的酒时，可以将其与法国梅洛或加州葡萄酒进行比较。这样可以更好地了解西班牙特纳杜拉的特点，如它所独具的黑樱桃、塞拉利昂和烘烤香料味。
