1. 柠檬酒的简介
柠檬酒是一种以柠檬为主要原料，加入糖和酒精制成的饮料，它最早起源于英国。柠檬酒的味道清新酸甜，酒精度数一般为20%左右，适合餐前饮用，也可以用来调制各种鸡尾酒和长饮。制作柠檬酒的原料不难采购，而且制作过程也比较简单。但合适的比例却很重要，下面来详细讲解。
2. 制作柠檬酒的比例
制作柠檬酒的比例是：糖水、柠檬汁和酒精的比例为1:1:1。具体的做法如下：
1）准备一个干净的玻璃瓶，先将糖和水按照1:1的比例倒入瓶中，摇晃至糖完全溶解。
2）将柠檬挤汁后过滤，加入瓶中，与糖水混合均匀。
3）最后加入同量的白酒或伏特加，再次摇晃均匀。
4）将瓶口用保鲜膜封住，放置于阴凉干燥处，每天摇晃一次，发酵4-5天。
3. 灵活调整柠檬酒的口感
在按照1:1:1的比例制作好柠檬酒后，你可以根据自己的口味进行调整：
1）如果觉得柠檬酒偏甜，可以适量加入柠檬皮屑或柠檬叶，使其口感更加清新爽口，降低甜度。
2）如果觉得酒精味太重，可以适量加入水或矿泉水，稀释酒精度数，使其口感更加柔和顺畅。
4. 注意事项
1）制作柠檬酒的过程中需注意卫生，选用干净的器皿和食材，并避免接触空气。
2）酿造后的柠檬酒需密封保存，放置于阴凉干燥处，避免阳光直射。如长期保存需放置冰箱冷藏，避免变质发酵。
3）柠檬酒虽然口感柔和，但不要过量饮用，也不适合失眠或肝肾功能不佳的人群。未成年人应该禁止饮用。
通过以上的介绍，相信大家都已经掌握了柠檬酒的制作方法和注意事项。制作时要注意合适的比例，调整好口感后就可以尽情享用了！
