魅力不减，用颜色调制各种鸡尾酒
1. 为何颜色对于鸡尾酒如此重要
鸡尾酒的颜色不仅仅是为了美观而已，它还是鸡尾酒重要的元素之一。颜色让食客对鸡尾酒有初步的印象，从而引起他们的兴趣。此外，在鸡尾酒的配制中也需要颜色来判断鸡尾酒的物味定位。因此，颜色是制造鸡尾酒的一个必要的元素。
2. 鸡尾酒颜色分类及配制
鸡尾酒的颜色可以分为红色、黄色、绿色、蓝色、紫色、透明等颜色。调制不同颜色的鸡尾酒需要用不同的材料。
2.1 红色鸡尾酒
调制红色鸡尾酒通常可以使用番茄汁、草莓、西瓜、葡萄、柠檬等水果，再加上一些葡萄酒或绵柿子酒。例如著名的鸡尾酒——猴岛冰茶，需要用到番茄汁和果汁。
2.2 黄色鸡尾酒
调制黄色鸡尾酒可以使用柠檬、蜂蜜、金色葡萄酒等材料。例如金色玛格丽特鸡尾酒，主要用到柠檬和蜂蜜。
2.3 绿色鸡尾酒
调制绿色鸡尾酒可以使用酸模糊汁、青瓜、嫩叶、草药等材料。例如维京武士鸡尾酒，使用了青瓜和柠檬汁。
2.4 蓝色鸡尾酒
调制蓝色鸡尾酒一般用到蓝柚子和香糖等材料。例如蓝色玛格丽特鸡尾酒，需要用到蓝柚子和龙舌兰酒。
3. 鸡尾酒制作中的颜色注意事项
在鸡尾酒制作中，颜色需要根据材料的特点来调配。此外，调制鸡尾酒的时候，需要根据颜色深浅来判断材料的多少。一般说来，颜色浅的鸡尾酒需要使用较多的酒类，颜色深的鸡尾酒需要使用较少的酒类。
4. 鸡尾酒颜色和味道的重要性
颜色不仅仅是为了美观，还和鸡尾酒的味道有关。同一鸡尾酒，不同的颜色会导致食客对其口感产生不同的期待，从而产生不同的感受。调制鸡尾酒的时候，需要根据口感要求和颜色要求来确定材料的比例。
结语
颜色是鸡尾酒不可或缺的重要元素之一，调制鸡尾酒需要根据颜色的选择来确定使用的材料，并且颜色和味道也密切相关。因此，调制出美观、口感协调的鸡尾酒，需要酒吧人员具备一定的饮食美学素养和配餐技巧，也需要在长期的制谱和调配中掌握颜色在鸡尾酒调制中的重要作用。
