提前准备
制作柠檬啤酒需要准备以下材料:新鲜柠檬、啤酒、细砂糖和水。
制作步骤
Step 1:准备柠檬糖浆
将细砂糖和水放入平底锅中,中小火熬煮至糖溶化,完全溶解后继续加热3-5分钟,使其变得稍微浓稠。待糖浆完全冷却后,榨取数个柠檬的汁,加入到糖浆中,并搅拌均匀。
Step 2:混合啤酒和柠檬糖浆
将糖浆慢慢倒入啤酒中,并用勺子搅拌至均匀。此时,啤酒会变得稍微浑浊,但混合后喝起来更加爽口可口。
Step 3:发酵
将混合好的柠檬啤酒倒入一罐或一瓶中,盖上盖子,并将其放置在阴凉通风的地方,发酵时间为24-48小时左右。
注意事项
1. 在糖浆熬煮时不要离开。因为糖浆很容易在加热过程中溢出,造成污染和危险。
2. 请注意温度。混合好的柠檬啤酒需要在阴凉处放置,而不是在高温阳光下,避免对其口感和汁色造成影响。
3. 注意控制啤酒的量。加入太多的啤酒会使糖浆的浓度变淡,影响柠檬啤酒的味道。