1. 绵竹大曲的介绍
绵竹大曲是一种以高粱和小麦为主要原料，通过独特的发酵工艺制成的一种传统酒类。它的制作历史悠久，源远流长，至今已有数百年的历史。作为四川省酒类的代表，绵竹大曲以其独特的风味和高超的工艺制成成为了享誉全国的酒品之一。
2. 绵竹大曲的九零年价格
在90年代，绵竹大曲的价格主要受到酒类市场的供求关系和国家政策的影响。当时，由于市场需求旺盛，加之独特的品质和名声，绵竹大曲的价格一度居高不下。根据当时的市场行情和价格趋势分析，可以得出90年代初期绵竹大曲的价格约为每斤20元左右。
3. 绵竹大曲价格的波动原因
绵竹大曲价格的波动主要是由于市场需求的变化导致的。当市场需求旺盛的时候，价格就会上涨。相反，当市场需求不振的时候，价格就会下跌。此外，政策因素也是影响绵竹大曲价格的重要因素之一。例如，如果国家政策有所变化，导致酒类生产和销售出现不稳定的因素，绵竹大曲的价格也会受到影响。
4. 绵竹大曲的酿造工艺
绵竹大曲的酿造工艺是一个十分复杂的过程，大致可以分为粮食处理、淀粉糖化、酵母发酵和熟化四个主要环节。其中最为关键的是酵母发酵环节，需要在温度、湿度和酸碱度等多个因素的控制下进行。通过酵母的自然发酵，将淀粉分解成酒精和二氧化碳，终于产生了口感独特的绵竹大曲。
因为绵竹大曲制作的原材料和酿造工艺都十分严格，所以成品的价格较高。但是对于酒类爱好者来说，绵竹大曲所带来的独特风味和饮用体验，完全是值得这份价格的。
