红酒和贵腐酒,红贵酒，五味俱全的饕餮口福
1. 红酒和贵腐酒的由来与区别
红酒是指采用红葡萄酿制的葡萄酒，它的酿造历史可以追溯到公元前4000年的古代埃及和古代希腊。红酒因为它深刻浓郁的味道、色泽浓郁而且能够与多种食物搭配，在全球范围内受到许多爱酒人的青睐。
与之相比，贵腐酒则是一种较为高档、特殊的甜酒。它也是一种葡萄酒，但是葡萄是通过灰霉菌的感染而获得特殊口感的。贵腐酒的甜度比一般葡萄酒更高，但它同时还保持着清爽、果香和酸味。由于贵腐酒葡萄的采摘难度较高，酿造过程也为常规的葡萄酒酿造方式不同，因此价格比红酒昂贵。
2. 红酒和贵腐酒的美食搭配
红酒因为其浓郁的味道，通常与牛肉、羊肉、烤肉以及成熟的干酪等美食搭配。而贵腐酒则比较适合搭配甜品，如：水果蛋糕、酸奶、冰激凌以及蜂蜜等。同时，贵腐酒还可以与甜味较为浓郁的食物进行搭配，如：印度咖喱菜肴、泰式芒果糯米饭等。
尤其是将红贵酒一餐喝完，大有五味俱全的口感。红白酒、贵腐酒之间产生的化学反应，口感+1，愉悦+1。
3. 如何品尝红酒和贵腐酒
品尝红酒和贵腐酒需要注意以下几点：
品尝前要用温水将酒杯冲洗一遍，以去除杯子中剩余的杂质；
将酒倒入杯中，约倒入一半左右，要轻轻的摇晃杯子几次，感受一下酒液的香气；
闻酒，先将酒杯放在鼻子下，然后轻轻地深呼吸几次，这样可以感受到酒中更多的细节；
品尝时，先将一口酒含在口中，掌握好饮酒的温度、酒液与口腔的接触时间；
品尝后，最后不要忘了含一口空气，以便将口中的香气和味道留在口中。
4. 如何存放红酒和贵腐酒
红酒和贵腐酒需要特别的存放方法，将它们放置在温度适宜、潮湿度较高的环境中，可以帮助它们存放的更久。否则，这些酒容易变质。一般来说，建议将红酒存放在阴凉的地方，并可适度储备以备宴客。而贵腐酒则需要保持较高的潮湿度，并且在空气流通的环境下存放；而且相较于红酒，它的寿命更短，应该在开瓶后尽快饮用。
总之，不论是红酒、贵腐酒，还是红贵酒，只要学会了它们的品鉴、美食与储存，就可以尽情享受这五味俱全的美食口福。
