1. 贵州财欢酒简介
贵州财欢酒是一款以高粱为原料,经过发酵、蒸馏、陈放等工序精制而成的一种白酒。它是贵州省财经学院和贵州茅台酒公司合作研发的产物,于2015年正式投放市场。该酒酒质优异,口感醇厚,风味独特,深受消费者欢迎。
2. 贵州财欢酒的制作工艺
贵州财欢酒的酿制采用先进的现代科技和传统的手工酿造相结合的方法。具体步骤如下:
选择高粱:优质高粱是制作贵州财欢酒的关键。只有选用品质上乘、水分适中的高粱才能酿造出酒质优良的贵州财欢酒。
磨碎高粱:将选好的高粱用石磨磨碎,使其成为高粱糁。
泡曲:将高粱糁和小麦曲一起泡水,使其在水的浸泡中迅速发芽、长出白芽。
发酵:将泡曲的高粱糁放入发酵罐中,加入适量的水,发酵48小时左右。
蒸馏:将发酵后产生的液体放入蒸馏罐中进行蒸馏,得到白酒。
陈酿:将蒸馏出的白酒存放在陈酿窖中,与橡木桶相互作用,缓慢陈放数年,使贵州财欢酒更加醇厚、香韵浓郁。
3. 贵州财欢酒的价格
在市场上,贵州财欢酒的价格相对较高,一般在300元以上/瓶,而一些高端限量版更是高达数千元/瓶甚至更贵。这与其独特的制作工艺、稀缺的原料和历经数年的陈放有关。
4. 贵州财欢酒的品尝方法
无论是新手还是老手,品尝贵州财欢酒都有一定的讲究:
注重饮用温度:贵州财欢酒不宜过于冰冻,应该在常温下饮用,口感更佳。
倒酒小心:倒贵州财欢酒时,不要将酒液倒得太满,以免无法品尝到酒的真实味道。
适应口感:贵州财欢酒具有醇厚、浓烈的口感,初次品尝时需要适应一段时间,切勿大口喝酒。
配合餐品:贵州财欢酒适合配合一些重口味的食物,如火锅、烤肉等,能起到提味的效果。
总的来说,贵州财欢酒是一款价值不菲、口感独特、风味浓郁的高端白酒,适合一些具备一定饮酒经验的消费者饮用。