四川省有什么曲酒?
曲酒是一种以大麦、小麦、豌豆、糯米等为原料,通过特定的生物发酵工艺制成的一种独特的酒类。四川省是曲酒的主要生产地之一，该省境内有着多种曲酒品牌和口味，例如:
1. 泸州老窖
泸州老窖是四川省最知名的酒类品牌之一，其经典产品包括泸州老窖、剑南春、泸州铁路局集团酒等。其中，泸州老窖是一款以红曲为主要原料酿制而成的浓香型白酒，以其独特的香气和风味享誉全国。
2. 超威曲酒
超威曲酒是四川省自主研发的一款新型曲酒品牌。其特别之处在于采用了创新的曲菌发酵技术，不仅提高了曲酒的口感和品质，还具有一定保健功效。超威曲酒的口感清新而不失醇香，深受年轻消费者的喜爱。
3. 渠洲曲酒
渠洲曲酒是四川省重视发展乡村经济的一个产物，其生产地位于雅安市芦山县渠洲镇。该镇利用当地优质的红曲、葛根等天然材料，采用传统手工制造工艺酿造出一种口感纯正、醇香浓郁的曲酒。渠洲曲酒在国内外市场上广受好评，是四川省酒类厂商们不断追求高品质的酒类品牌之一。
四川特产曲酒是哪里的美食？
曲酒是四川省的一种传统酒类品饮，它既是原汁原味的四川特产，也是一道不可或缺的家庭美食。四川特产曲酒还有哪些美食呢？下面，就让我们一起来了解一下：
1. 酒糟鱼
酒糟鱼是四川传统的家常菜品之一，它的主要原料是清水鱼、曲酒糟等，蒸制而成。这款美食吃起来鲜嫩可口，酒香浓郁，带有淡淡的酸甜味道，口感极佳。
2. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川省著名的川菜之一，其中的鱼香酱汁中就加入了曲酒，使得它味道更加独特。据说，在制作鱼香酱汁时，曲酒可以去腥增味，同时还可以起到杀菌的作用。
3. 酒花鸭
酒花鸭是四川省男士最爱的一道美食，其主要调料就是曲酒。制作方法比较简单，先将鸭子去毛、去内脏，腌渍后再用炸的方式制作。这款美食吃起来酥脆可口，带有淡淡的酒味和松化的口感。
总之，四川省特产的曲酒不仅是一种特色美食，更是一种富有文化底蕴的饮品。无论是品酒还是烹调食品，曲酒都有着不可替代的地位。
