1. 古井贡酒多少年
古井贡酒是中国白酒的佼佼者，其历史悠久，文化深厚。清代乾隆年间，浙江嘉兴的李伯清在当地古井深处发现了泉水非常甘美，于是开始酿造酒。这种酒后来被称为“李氏古井酒”或“嘉兴古井酒”，成为当地的一种特色。至今已经有三百多年的历史。同时，因为它酿造的地点源于清代，因此也被誉为“清代古井贡酒”。传承至今，已经成为了中国酒文化的重要组成部分。
2. 古井贡酒百年传承
作为一种历史悠久的白酒，古井贡酒更是走过了一个百年的传承。在经历了无数的风雨，它始终保持着自己的特点和魅力。它的酿造工艺依然采用传统的日晒、高温、低温、浸泡等工序，每年都选择最好的小麦和优质高粱为原材料。同时，每年都专门吸纳专家来进行品质的检测。这些传统和精细，都是古井贡酒百年传承不容忽视的原因。
3. 古井贡酒的酿造工艺
古井贡酒的酿造工艺可以说是非常繁琐和复杂的。首先需要选用上好的小麦、优质高粱和天麻为原料，然后先用淀粉化酵剂将其淀粉化，再用酵母将其酒精化。酵母发酵好后，便放在高温处进行日晒，之后再降温。最后要用天麻等中药进行调配，并进行多次过滤、包装工序。整个酿造过程需要至少三年，这也是古井贡酒独特口感和香气的来源。
4. 古井贡酒的文化价值
作为中国文化的重要组成部分，古井贡酒不仅仅是一种美食，更是一种文化和历史的载体。它的特色和美味代表了嘉兴当地的酿酒文化，也同时彰显了中国酿酒文化的精华。从古至今，古井贡酒陪伴着数代人过夜长安，见证着中国白酒的成长和发展。也正是这种文化价值，使得古井贡酒能够在市场上脱颖而出，并广受欢迎。
