100斤葡萄能酿多少酒？
1、测算葡萄的产酒率
在回答这个问题之前，我们需要知道一个数值——葡萄的产酒率。根据经验来看，一般情况下100斤葡萄能够酿出20斤左右的酒。也就是说，100斤葡萄产出的酒精度数大概在12~14度之间。
2、影响葡萄产酒率的因素
除了一般情况下的产酒率，葡萄的品种、生长环境、收成时间等都会对产酒率产生一定的影响。比如说，欧洲酿酒用葡萄（如黑皮诺、霞多丽等）产酒率一般比华南酒用葡萄（如夏黑等）要高一些；葡萄成熟时间越晚，产酒率也会相应增加。
3、酿酒的步骤
了解了葡萄的产酒率，我们再来看一下酿酒的步骤。其实，酿酒过程比较繁琐，具体细节可以参考酿酒师的方法，这里简单列一下主要步骤：①挑选好葡萄；②将葡萄去皮轻压，使葡萄酒汁流出；③将葡萄酒汁发酵；④将发酵后的葡萄酒进行过滤、澄清等处理；⑤储存酿好的葡萄酒。
4、葡萄酒的保存
制作好葡萄酒之后，我们还需要注意一些保存的问题。酿造好的葡萄酒在酿造之后需要存放在温度适宜、干燥、通风的地方，同时需要注意防止酸、霉、虫、氧化等因素的影响。如果想让葡萄酒保持较好的品质，在保存过程中需要特别注意。
总之，100斤葡萄能酿多少酒这个问题，答案是大概20斤左右。当然，具体的酿造过程还需要根据实际情况而定。制作葡萄酒比较繁琐，需要耐心和技巧，但一旦制作好了，自己分享或者送给朋友都是非常好的选择。
