1. 简介
西瓜酒是一种清凉的夏日饮品，以西瓜为主要原材料制作而成，口感清爽，酒精度数适中，非常适合夏天饮用。本文将介绍如何制作自制的清凉西瓜酒。
2. 原材料
制作西瓜酒所需的原材料非常简单，只需要：
1个大西瓜
白糖
酵母
清水
其中，酵母可以在超市或者网上购买，白糖的用量根据个人口味调整。
3. 制作过程
制作西瓜酒的过程比较简单：
首先，将西瓜去皮切块，然后将西瓜块放入搅拌机中打成汁。
将西瓜汁倒入一个容器中，加入适量的白糖，然后搅拌均匀。
接着，在容器中加入酵母，轻轻搅拌均匀，然后用保鲜膜将容器封住，放置在阴凉处静置发酵。
大约过了2-3天，西瓜酒就会发酵完成，这时把已经发酵完成的西瓜酒倒入瓶中即可。
4. 注意事项
在制作西瓜酒的过程中，需要注意以下几点：
酵母不宜加得太多，否则会影响口感。
不要过度发酵，否则会影响口感和酒精度数。
如果要增加酒精度数可以加入少量的白酒。
注意卫生，避免污染导致酿造失败。
以上就是制作自制清凉西瓜酒的全部步骤，大家可以尝试一下，享受属于自己的清凉饮品。
