1. 理解地窖酒
地窖酒是指在地下贮藏酒的一种酿制方法，其酒体具有醇厚、浓郁、香气独特的特点，最为高贵的葡萄酒、白兰地、威士忌等均采用这种贮藏方式，保存时间一般较长，更能带来久远的酒香和风味。在收藏地窖酒时，因为它们的收藏方式比较特殊，因此打开它也需要一些独到的方法。
2. 如何打开收藏的地窖酒
想要打开收藏的地窖酒，需要经过一系列特殊操作和准备，具体如下：
首先，选择一个相对封闭、通风不易的位置，避免酒瓶接触到紫外线、过多空气等外部因素。
其次，需要将酒瓶垂直摆放在凉暗干燥的环境中，以确保该酒不会受到任何物理冲击。
然后，因为这种酒的保存时间较久，建议在打开之前将其置于常温下逐步回暖，以便于更好的的维持其原有的口感和风味。
此外，在打开前，建议瓶身擦拭干净，以去除一切可能影响口感的因素。
最后，使用特制的酒瓶开启器，将开启器压入酒瓶的木塞中，再用力拉杆即可将木塞“咚”地拔出，无需用任何其他工具帮忙。
3. 打开地窖酒需要注意哪些事项
操作之前，需要留意以下几个方面：
在存储地窖酒时避免震动或者发生碰撞，以免损坏酒瓶和其中的酒。
在酒瓶木塞上方，可以恰当的加油或者用其他方式帮助锤击，以防泥沙和其他杂物侵入瓶内。
拔出木塞后，在餐前或者酗酒的过程中，不要过度饮用地窖酒。因为这种酒的醇度较高，在短时间内饮用可能导致醉酒，影响到身体的健康。
4. 如何保存地窖酒
保持良好的地窖酒的保存状态，可以令酒体更为醇厚、口感更加迷人。
在选择存储地区时，选择一个比较阴凉、通风的位置，酒体可以慢慢地呼吸，有利于酒香的逐步提升。
酒瓶在存储时尽可能摆放成为垂直状态，以保证酒香不散失，且最好避光。
饮用过程中应该注意，将瓶子及时密封，防止氧气进入瓶内，影响酒质，瓶内的酒不宜暴露在阳光直射下长时间存放。
将瓶子放在不震动的地方，并定期更换瓶中的空气、温度，避免霉变、坏掉等情况发生。
